hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy
 
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
PRACA
Partner działu:

 
FORUM
Forum hotelarza
 
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

 

23.02.2010 |Używanie IE6 i 7 grozi utratą danych  w hotelowym komputerze Przedstawiciele koncernu Microsoft oficjalnie potwierdzili, że w zabezpieczeniach przeglądarki Internet Explorer w wersji 6 i 7 znajduje się poważny błąd.
Hakerzy mogą efektywnie zarządzać naszym komputerem, kraść poufne dane firmowe, informacje osobiste, czy korzystać z naszego peceta jako furtki do rozsiewania spamu.

Z życia hoteli

03.03.2010 | Starwood Hotels & Resorts klientem Solski Burson-Marsteller
Solski Burson-Marsteller podpisał umowę z  Starwood Hotels & Resorts na świadczenie doradztwa w zakresie komunikacji korporacyjnej i zarządzania kryzysowego w Polsce.
Agencja będzie świadczyła usługi wszystkim hotelom zarządzanym przez Starwood Hotels & Resorts: Sheraton w Warszawie, Krakowie, Poznaniu i Sopocie, oraz Le Meridien Bristol i Westin w Warszawie.
Umowa obejmuje okres do końca 2010 r. [źródło: wirtualnemedia.pl]

24.02.2010 | Hotel Marriott partnerem Teatru 6. Piętro
Warszawski hotel Marriott oraz Michał Żebrowski - założyciel Teatru 6 piętro - podpisali umowę o współpracy. Hotel Marriott stał się tym samym oficjalnym partnerem Teatru, dzięki czemu Teatr zyska dodatkowe źródło promocji swojej działalności.
Widzowie, poprzez stronę internetową hotelu (www.marriott.com/WAWPL) będą mogli już od kwietnia zakupić specjalny pakiet zawierający nocleg dla 2 osób oraz 2 bilety na spektakle odbywające się w weekendy. Rezerwacja specjalnego pakietu możliwa będzie również telefonicznie lub mailowo.
Teatr 6 piętro to nowopowstały teatr założony przez Michała Żebrowskiego, mieszczący się na 6. piętrze Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie, którego Dyrektorem Programowym jest Eugeniusz Korin. W najbliższym czasie w Teatrze zobaczyć będzie można legendarną już sztukę Woodego Allena "Zagraj to jeszcze raz Sam", w której wystąpią Daniel Olbrychski, Michał Żebrowski, Anna Cieślak, Małgorzata Socha oraz debiutujący na scenie teatralnej Kuba Wojewódzki
W związku z nawiązaną współpracą, hotel Marriott przygotował specjalną propozycję.
Wszyscy widzowie będą mogli liczyć na 20-sto procentową zniżkę w restauracjach oraz barach hotelu Marriott, a widzowie przybywający na spektakl podczas weekendu otrzymają specjalną cenę na nocleg. Więcej informacji na temat specjalnych ofert dostępnych jest pod numerem telefonu Działu Rezerwacji hotelu Marriott . [źródło: e-teatr.pl]

24.02.2010 | Zaczęli budować basen na Wodniku w Toruniu
Europejskie Centrum Konferencyjno-Hotelowe Copernicus - tak będzie nazywał się obiekt, który powstanie w miejsce dawnego Wodnika. Budowa już ruszyła.
Między Bulwarem Filadelfijskim a ul. Popiełuszki, gdzie do niedawna znajdowało się kąpielisko Wodnik, pojawiły się już maszyny budowlane. Fachowcy z firmy Eiffage Budownictwo Mitex przygotowują teren pod fundamenty nowego hotelu wraz z kompleksem rekreacyjno-sportowym. Do września mają postawić gmach w stanie surowym. Bydgoska firma L&P - która jest inwestorem - kupiła teren i budynki od miasta. W umowie zadeklarowała, że do końca 2010 r. odda do użytku nowy obiekt. W przeciwnym razie będzie płacić kary - najpierw 20 tys. zł za każdy miesiąc opóźnienia, a po pół roku - po 50 tys. zł.
W gmachu o powierzchni 15,5 tys. mkw. będzie m.in.: 147 pokoi, pięć apartamentów, restauracja z widokiem na Wisłę i dyskoteka. Inwestor zapowiada, że hotel będzie miał standard czterech gwiazdek.
W części rekreacyjno-sportowej znajdą się dwa baseny - każdy o powierzchni 300 mkw. Pierwszy ma być odkryty, druga pływalnia będzie zaś w szklanej hali o powierzchni 670 mkw. Na jej dachu stanie wielki zegar słoneczny, pochylony w kierunku Wisły, co pozwoli odczytać godzinę z mostu im. Piłsudskiego lub z lewego brzegu rzeki.  Przy basenach znajdą się też inne atrakcje dla miłośników rekreacji i sportu: siłownia, SPA i kręgielnia. Kompleks zaprojektowała firma CKK Architekci z Gdyni.
Inwestor nie ujawnia, ile wyda na całe centrum konferencyjno-hotelowe. Wiadomo, że Eiffage Budownictwo Mitex za postawienie obiektu w stanie surowym zainkasuje 16 mln zł. Ponad 13 mln zł firma L&P zaoferowała za zakup terenu od miasta. W pierwszej racie zapłaciła już 4,5 mln zł - 25 proc. wartości terenu oraz całą wartość budynków dawnego Wodnika. Pozostałą sumę będzie wpłacać w ratach przez 99 lat, czyli cały czas trwania użytkowania wieczystego działki. [źródło: Gazeta Wyborcza Toruń]

24.02.2010 | Więcej miejsc pracy po rozbudowie Żubrówki
Kilkanaście milionów złotych zainwestowała spółka IWA w rozbudowę Hotelu Żubrówka w Białowieży. Inwestycja nie tylko przyciągnie do Białowieży turystów. To także nowe miejsca pracy.
Koszt inwestycji to 13 mln zł. Cztery miliony, czyli 30 proc. wartości przedsięwzięcia pokryła Unia w ramach wsparcia inwestycyjnego przedsiębiorstw z branży turystycznej. Resztę sfinansował z własnych pieniędzy i kredytu właściciel Żubrówki - spółka Iwa z Białowieży. Zdecydowała się na tak duże przedsięwzięcie mimo kryzysu.
- Jesteśmy przekonani, że rozbudowa hotelu, budowa basenu oraz profesjonalnego SPA bez względu na sytuację gospodarczą przyniesie pozytywne efekty – mówi Jan Bagiński, szef marketingu w Best Western Hotel Żubrówka. - Wbrew pozorom - zainteresowanie usługami na wysokim poziomie ciągle rośnie – pobyty rekreacyjne od jakiegoś czasu są bardzo modne i poszukiwane przez coraz większą liczbę osób. Musimy też sukcesywnie udoskonalać ofertę, bo również dotychczasowi goście poszukują nowych atrakcji. Naszymi gośćmi dotąd były głównie osoby z centralnej Polski, teraz liczymy również na klientów z Białegostoku czy Lublina, zainteresowanych kompleksem basenowym.
Ale rozbudowa nie tylko przysporzy turystów Białowieży. To także miejsca pracy. W sumie dzięki inwestycji zatrudnienie wzrośnie o 15-20 osób. Zwiększyła się liczba pracowników w Centrum SPA, kilka kolejnych osób to obsługa kompleksu basenowego (ratownicy, recepcja basenowa), wzrosła też liczba zatrudnionych pokojówek, kelnerów, pracowników technicznych. Pojawiły się nowe stanowiska pracy, m.in. kierownik SPA, kierownik techniczny.
- Nowi pracownicy niższego szczebla pochodzą z najbliższej okolicy, ale są też osoby z Białegostoku – dodaje Jan Bagiński.
Łącznie hotel zatrudnia 100 osób. [źódło: Wrota Podlasia]

11.02.2010 | Pierwszy MOP LOTOSU już działa
Spółka LOTOS Paliwa uruchomiła właśnie parę MOP Rachowice i MOP Kozłów zlokalizowaną na A4 koło Gliwic. Oprócz stacji paliw na kierowców czeka również restauracja McDonald’s i przestronny parking.
Miejsce Obsługi Podróżnych Rachowice/Kozłów GDDKiA przyznała spółce LOTOS Paliwa w ramach przetargu zakończonego w październiku 2008 roku. Oprócz tej lokalizacji gdańska firma otrzymała prawo do budowy dwóch kolejnych par MOP – Witowice/Oleśnica (A4, /k Wrocławia) i Police/Łęka (A2).
LOTOS Paliwa ukończyły również prace nad uruchomieniem MOP Police/Łęka. To Miejsce Obsługi Podróżnych oddano do użytku w ubiegłym tygodniu. Do otwarcia pozostała jeszcze para MOP Witowice/Oleśnica. Na obu ww. parach MOP oprócz stacji LOTOS i restauracji McDonald’s kierowcy będą mogli skorzystać z usług hoteli działających pod marką START. [źródło: lotos.pl]

04.02.2010 | Bezpłatna konferencja nt. Wykorzystania Internetu w promocji i sprzedaży usług turystycznych; warsztaty z zakresu przygotowywania kampanii linków sponsorowanych w Google Adwords oraz warsztaty poświęcone usability stron internetowych.
Konferencja kierowana jest do właścicieli, kadry zarządzającej oraz pracowników małopolskiej branży turystycznej. Ze względu na ograniczoną
liczbę miejsc prosimy wszystkich zainteresowanych o możliwie szybkie potwierdzenie obecności (mailowo na adres tzdun@turystykamalopolska.pl).
Konferencja odbędzie się 17 lutego 2010 r., w godzinach 10 - 15, w hotelu Floryan przy ulicy Floriańskiej 38 w Krakowie.... więcej

04.02.2010 | Starwood Hotels & Resorts siecią roku według magazynu Hotelarz
Magazyn „Hotelarz” opublikował ranking „7 naj” podsumowujący najważniejsze wydarzenia roku 2009 w branży hotelarskiej.
W zestawieniu sieć Starwood Hotels & Resorts zarządzająca w Polsce hotelami marek Sheraton, Westin i Le Meridien Bristol otrzymała tytuł sieci roku.
Starwood doceniony został za najbardziej aktywne działania z zakresu marketingu i promocji, które w czasach kryzysu przyciągnęły turystów do Polski. Dodatkowo wyróżnione zostały plany inwestycyjne sieci w Polsce na 2010 r. – 11 milionów PLN na uatrakcyjnianie oferty obecnych hoteli sieci. Znaczna część tych środków zostanie przeznaczona na renowację zabytkowego hotelu sieci – Le Meridien Bristol. Redakcja magazynu Hotelarz komplementowała również otwarcie centrum konferencyjnego i spa w sopockim Sheratonie.
Ranking „7 naj” magazynu Hotelarz został opublikowany po raz pierwszy, a jego celem jest pokazanie najbardziej pozytywnych wydarzeń i zjawisk 2009 r., który dla branży hotelarskiej był wyjątkowo ciężki.  [źródło: pr]

04.02.2010 | Hotele we Wrocławiu rosną, ale tylko w reklamowym folderze autorstwa Convention Bureau
Convention Bureau, miejska instytucja, która monitoruje powstawanie bazy hotelowej na mistrzostwa Europy, informuje że już za dwa lata miasto będzie gotowe na przyjęcie 70 tys. kibiców i działaczy piłkarskich. Aby ich pomieścić, do już funkcjonujących w mieście hoteli dołączy 14 kolejnych, w tym cztery pięcio - i pięć czterogwiazdkowych. Mało prawdopodobne, by poniższe inwestycje hotelowe zostały wybudowane na  czas:
* Na pewno, przyznają to sami urzędnicy magistratu, przed Euro nie powstanie luksusowy hotel Rialto przy pl. Katedralnym.
* Czterogwiazdkowy Hilton Garden Inn przy Piłsudskiego ma być gotowy pod koniec 2011 roku. Na działce położonej obok teatru Capitol nic się jednak nie dzieje.
* Czterogwiazdkowy hotel planowany jest na skrzyżowaniu ulic Łaciarskiej i Oławskiej, w kamienicy vis-a-vis dawnych zakładów graficznych. Inwestycja została jednak wstrzymana.
* 164 pokoje o standardzie czterech gwiazdek zapewniać miał Justin Center, okazały nowy budynek na działce przy ul. Krawieckiej, vis-a-vis Galerii Dominikańskiej. Jednak po wybudowaniu inwestor wystąpił do miasta o przekształcenie przeznaczenia budynku z hotelu na apartamentowiec. Zgody miasta nie ma, ale szans, że powstanie w nim hotel, również nie.
* Czterogwiazdkowy hotel przy ul. Wróblewskiego, obok zoo, zbudować miała firma Akme. Te plany są już jednak nieaktualne. Firma myśli raczej o odsprzedaniu gruntu.
* Kolejne dwa hotele powstać mają przy ul. Zwycięskiej. Mają, ale w ich miejscu w najlepsze rosną na razie krzaki i stoją działkowe altanki.
* Trzygwiazdkowy Margott przy św. Antoniego ma powstać na przełomie 2010 i 2011 roku. Teren pod inwestycję od lat jest ogrodzony, ale prace nie mogą się rozpocząć.
* Jak przyznają autorzy folderu, nie ma raczej szans, by przed Euro powstał planowany hotel na skrzyżowaniu ulic Borowskiej i Sieradzkiej. Tam nawet nie rozpoczęto przygotowania terenu pod budowę.
* Nieznany jest los inwestycji przy ul. Parkowej. Inwestor ma starą willę przerobić na czterogwiazdkowy hotel. W tej chwili czeka jednak na przyznanie dofinansowania z Unii Europejskiej.  [źródło: wroclaw.gazeta.pl]

04.02.2010 | Najmodniejszy hotel na świecie
Amsterdamski hotel CitizenM zyskał miano najmodniejszego obiektu noclegowego na świecie w roku 2010. Został wybrany do otrzymania pierwszej nagrody na podstawie ankiet oraz opinii ok. 15 mln użytkowników portalu TripAdvisor. To drugi obiekt nowej, dynamicznie rozwijającej się grupy hoteli Dutch.
Konkurs na najlepszy hotel Travellers' Choice Awards 2010 to największe wydarzenie tego typu na świecie. Obiekty otrzymywały noty w kategoriach takich jak: luksus, najlepsze miejsce dla rodziny, dla par, do relaksu i SPA, obiekt oferujący najlepsze usługi, najlepszy hotel w regionie. W przeciwieństwie do innych nagród przyznawanych hotelom, konkurs ten bazuje na prawdziwych i bezstronnych opiniach, recenzjach oraz ankietach turystów.  [źródło: www.ttg.com.pl]

26.01.2010 |Dotacje tylko na "gwiazdki"
Gmina Biskupice nie otrzymała dofinansowania na utworzenie młodzieżowego schroniska w Bodzanowie.
Dzięki unijnym funduszom w powiecie będzie więcej hoteli. Na liście wniosków, które po ocenie merytorycznej zyskały pond 60 proc. punktów potrzebnych do otrzymania dofinansowania z MRPO, z puli pieniędzy przeznaczonych na poprawę bazy noclegowej i przystosowanie obiektów zabytkowych do celów turystycznych znalazła się rozbudowa obecnie dwugwiazdkowego hotelu "Galicja" i budowa czterogwiazdkowego hotelu "Lenart" w Wieliczce.
Komisja oceniająca wnioski "nie" dla biskupickiego projektu uzasadniła m.in. tym, że powstanie schroniska nie przyczyni się do utworzenia nowych miejsc pracy. Wedle planów obiektem tym miała zarządzać bodzanowska Szkoła Podstawowa, co jest przyczyną kolejnego zarzutu grona ekspertów, których zdaniem schronisko nie byłoby administrowane przez fachowe kadry. Biskupicki projekt oceniono także jako nieinnowacyjny i niekonkurencyjny.
Rozbudowę hotelu "Galicja" przy ul. Dembowskiego w Wieliczce planowano od dawna. Właściciele odkupili od gminy działkę pod nowy obiekt już przed kilku laty, a latem ubiegłego roku rozpoczęto jego wznoszenie. Zakończenie inwestycji, dzięki której do obecnych 20 "galicyjskich" pokoi przybędzie kolejne 18, planowane jest w pierwszej połowie tego roku. Przedsięwzięcie to ma także podnieść standard wielickiego hotelu. W jego nowej części będzie winda, a więc będzie on przystosowany dla osób niepełnosprawnych, co pozwoli właścicielom "Galicji" starać się o "trzy gwiazdki". Koszt rozbudowy hotelu wyniesie na ponad 2,5 mln zł, z czego 820 tys. zł pokryje dotacja unijna.
Na wielokrotnie większą kwotę - ponad 25 mln zł - szacowane są natomiast koszty budowy w Wieliczce hotelu "Lenart", który ma powstać przy ul. Narutowicza, w rejonie starego komina cegielni. Wielickie Przedsiębiorstwo Produkcyjno - Usługowe "Ceramika Zesławice" otrzyma na tę inwestycję 2 mln zł dofinansowania. - Ma to być hotel nowoczesny architektonicznie, czterogwiazdkowy, z 62 pokojami i salami konferencyjnymi o łącznej powierzchni 1,5 tysiąca metrów kwadratowych - mówi Ryszard Lenart, właściciel "Ceramiki Zesławice". Wedle zamierzeń budowa nowego hotelu ma ruszyć za kilka miesięcy i potrwa ok. 1,5 roku.  [źródło: e-dp.pl]

22.01.2010 | od 1 stycznia 2010r. Geovita przejęła w zarządzanie Hotel Orient****/*** w Krakowie, który wszedł w skład Grupy Geovita. [źródło: pr]

21.01.2010 | Hoteli na Euro nam wystarczy a może nie
W ciągu najbliższych dwóch lat w Polsce powstanie przynajmniej 200 hoteli, w większości trzy- i czterogwiazdkowych - zapowiada "Dziennik Gazeta Prawna" w artykule zatytułowanym "Hoteli na Euro nam wystarczy".
Co roku na inwestycje w nowe hotele w Polsce przeznacza się ok. miliarda złotych. Do 2012 roku liczba obiektów przekroczy 2 tysiące. Oprócz tego w naszym kraju istnieje bardzo rozbudowana pozahotelowa baza noclegowa. Nie ma obaw, że kibice i kadra UEFA nie będą mieli gdzie nocować podczas piłkarskich rozgrywek - przekonuje "DGP".
"Zabraknie hoteli na mistrzostwa Euro 2012" - ogłasza natomiast "Rzeczpospolita". Według tej gazety, nawet znaczne przyspieszenie inwestycji nie zaspokoi potrzeb noclegowych na Euro 2012. Co prawda nie powinno być problemów z pokojami dla piłkarzy, organizatorów i VIP-ów, lecz gorzej z kibicami. [źródło: polskieradioeuro.pl]

21.01.2010 | Hotel Delfin w Augustowie pod nadzorem
Suwalski sąd gospodarczy wydał postanowienie w sprawie o upadłość spółki "Delfin” .
Pełną władzę nad należącym do spółki obiektem ma przejąć nadzorca. Sprawdzi on również, jakim majątkiem spółka dysponuje, zaś wnioski zostaną przedstawione sądowi. Suwalski sąd wyznaczył nadzorcę w sprawie o upadłość spółki Delfin – właściciela jednego z augustowskich hoteli.
Z nieoficjalnych informacji wynika, że obiekt stworzony wiele lat temu przez tajemniczego biznesmena o kilku paszportach Sama A.  może być zadłużony nawet na kilkanaście milionów złotych. Hotel Delfin w Augustowie jest nieczynny od grudnia 2009 roku. Przez rok obiektem zarządzała Egurrola Dance Studio - firma należąca do znanego choreografa.
W wydanym oświadczeniu Agustin Egurrola przyznał, że... "Decyzję o wycofaniu się z inwestycji w hotel Delfin w Augustowie podjęliśmy z ogromnym żalem. Zrobiliśmy to pomimo naszych wysiłków oraz inwestycji, które tam poczyniliśmy w ciągu ostatniego roku, a także ogromnych nadziei, jakie wiązaliśmy z regionem i samym miejscem. Nasza umowa na dzierżawę hotelu Delfin wygasła. Do tej chwili nie udało nam się uzyskać pełnej listy wierzycieli hotelu, jak też uzyskać porozumienia z właścicielem. Nie znamy planów właściciela "Delfina”, więc nie mogę wypowiadać się na temat dalszych losów tego ośrodka". – napisał Egurolla w liście. [źródło: eventmapa.pl]

21.01.2010 | Dlaczego niemieccy liberałowie obniżyli VAT dla hotelarzy
Baron-miliarder August von Finck, który ma udziały w wielu przedsiębiorstwach i jest właścicielem szwajcarskiej sieci hoteli Mövenpick, wpłacił 1,1 mln euro na partyjne konta za pośrednictwem jednej z kontrolowanych przez siebie spółek.
Dziennikarze "Spiegla" zaczęli się zastanawiać, jaki jest związek między tym, że niecały rok po wpłacie darowizny i stworzeniu koalicji rządowej z chadekami politycy FDP przeforsowali obniżkę VAT dla branży hotelowej z 19 do 7 proc. a faktem, że Mövenpick ma w Niemczech 14 luksusowych hoteli. Gdy opisali sprawę, opozycja natychmiast skoczyła FDP do gardła. - Zamieniliście się w zrzeszenie lobbystów - zarzucał liberałom Joachim Poss, zastępca szefa frakcji SPD w Bundestagu. Socjaldemokraci zażądali też od liberałów, by oddała von Finckowi pieniądze.
FDP nie zaprzecza, że pieniądze wzięła, ale ostro się broni przed zarzutem korupcji. Przekonuje, że na zmianach w podatkach korzysta nie tylko von Finck, ale cała branża. - Gdybyśmy nie obcięli podatków, to setki tysięcy miejsc pracy byłyby zagrożone - odpiera argumentuje Markus Lindner, sekretarz generalny liberałów. [źródło: Gazeta Wyborcza]

19.01.2010 | Sheraton Poznan ma nowego Dyrektora Sprzedaży i Marketingu
Beata Nawrot została mianowana na szefową sprzedaży i marketingu w hotelu Sheraton Poznan.
Do obowiązków Beaty Nawrot będzie należało zarządzanie działem sprzedaży i marketingu, tworzenie planów sprzedażowo-marketingowych oraz struktury cen usług hotelowych, a także utrzymywanie kontaktów z kluczowymi klientami i partnerami biznesowymi hotelu.
Beata Nawrot swoją karierę zawodową w hotelarstwie zaczynała w 1996 roku w dziale marketingu. Następnie w jednym z poznańskich hoteli pełniła funkcję menedżera do spraw sprzedaży i marketingu. Jednym z jej kluczowych projektów był rebranding hotelu po przystąpieniu do międzynarodowej sieci. Z hotelem Sheraton Poznan związana jest od 2007 r. i przez ten czas pełniła funkcję menedżera sprzedaży i odpowiedzialna była za sprzedaż oferty noclegowej oraz bankietowej hotelu. W styczniu br., w procesie wewnętrznej rekrutacji, została wybrana na Dyrektora Sprzedaży i Marketingu hotelu Sheraton Poznań.
Hotel Sheraton Poznan jest jedynym pięciogwiazdkowym obiektem, zlokalizowanym w centrum Poznania. Posiada 180 pokoi, w tym 13 apartamentów. W hotelu znajduje się 6 sal konferencyjnych, fitness center z basenem, 2 restauracje, bar oraz kawiarnia. [ źródło: PR]

12.01.2010 | Przy ulicy Wróblewskiego, między ogrodem zoologicznym a stadionem Ślęzy, ma powstać największy we Wrocławiu hotel.
Będzie tam prawie 600 miejsc noclegowych (276 pokoi). Teraz największy w mieście jest hotel Wrocław z 293 pokojami, ale 71 z nich to jednoosobowe apartamenty.
Hotel będzie miał cztery piętra, podziemny parking, na którym zmieszczą się 123 samochody. W samym hotelu zaplanowano 4 sale konferencyjne, które będzie można połączyć w jedną. Nie zabraknie restauracji ani baru. Na dachu pojawią się trawa i krzewy. Koszt budowy jest niebagatelny, bo sięga aż 100 milionów złotych. Inwestor, wrocławska firma AKME, już przygotowała szczegółowy projekt budynku. Uzyskała też pozwolenie na budowę. AKME rozważa teraz, czy wybuduje obiekt sama, czy też poszuka partnera.
- Zastanawiamy się również, czy działki wraz z projektem nie sprzedać - mówi Wojciech Piszczałowski, dyrektor do spraw nieruchomości.
AKME rozmawiała już nawet z potencjalnymi operatorami hotelu. Nie chce zdradzić, z którymi dokładnie, ale dowiedzieliśmy się, że chodzi o firmy z Czech, Wielkiej Brytanii i Włoch.
Kiedy hotel będzie czynny? W firmie przyznają, że chcieliby, aby ruszył przed Euro 2012. [źródło: gazetawroclawska.pl.pl]

12.01.2010 |Hotel Grand w Łodzi zyska miejsce na parking podziemny
Działka o powierzchni ponad 200 metrów kwadratowych, znajdująca się na tyłach hotelu Grand, będzie sprzedana bez przetargu nowemu właścicielowi obiektu. Decyzję o sprzedaży podjął prezydent Jerzy Kropiwnicki. Budowa parkingu to jeden z planów modernizacji hotelu, który zakłada podniesienie jego standardu do pięciu gwiazdek. Firma należąca do braci Likusów zapłaci za działkę, która jest częścią ul. Hotelowej (między ul. Moniuszki, a ul. Traugutta) 488 tys. zł plus VAT. [źródło: mmlodz.pl]

06.01.2010 | Hotel Warszawa ma nowego właściciela
Pierwszy warszawski drapacz chmur powitał nowy rok z nowym właścicielem. Kupiła go od Polimexu-Mostostal "grupa osób fizycznych".
Dotychczasowy właściciel wybudowanego w 1933 roku drapacza chmur od dawna nosił się z zamiarem sprzedaży budynku. Przedstawiciele firmy powtarzali: "Jesteśmy od budowania, a nie administrowania". I jak sami zaznaczają kupili budynek w 2005 roku za 25 mln złotych tylko po to, by sprzedać go zagwarantowawszy sobie prawo do występowania jako generalny wykonawca adaptacji niszczejącego wieżowca.  [źródło: mmwarszawa.pl]

06.01.2010 | Burj Khalifa - widok za miliard euro
W 4. rocznicę objęcia władzy w Dubaju przez szejka Muhammada ibn Raszida al-Maktuma nastąpiło uroczyste otwarcie najwyższego budynku świata, znanego do niedawna jako Burj Dubai. Podczas ceremonii ogłoszono nową nazwę wieżowca oraz podano jego oficjalną wysokość, która wynosi 828 metrów.
Perłą budynku jest Armani Hotel, pierwszy z czterech na świecie. Zajmuje on parter i pierwszych 9 pięter. Włoski projektant Giorgio Armani, odpowiedzialny za wystrój hotelu, zaprojektował też położone na kolejnych 7 piętrach apartamenty Armani Residences, których cena wynosiła 37,5 tys. USD za metr kwadratowy. To i tak mniej niż cena metra kwadratowego powierzchni biurowej - 43 tys. USD.  [źródło: gazetadom.pl]

TURYSTYKA

04.02.2010 | Wakacje z Żabką
Od początku lutego w ponad 2150 sklepach sieci Żabka będzie można kupić eVoucher, umożliwiający rezerwację i zakup wyjazdu na Kretę czy Majorkę. Organizatorem wycieczek są Ecco Holiday i Ecco Travel.
-Wakacje z Żabką to oferta skierowana do naszych klientów, którzy poszukują atrakcyjnej cenowo oferty wycieczek turystycznych. Projekt jest obecnie w fazie testowej i obejmuje cztery propozycje przygotowane przez Ecco Holiday i Ecco Travel. Kupując w sklepie Żabka eVoucher za 1 zł można zarezerwować i kupić tygodniowy wyjazd na Kretę, Majorkę lub do Tunezji. Osoby zainteresowane krótszym wyjazdem weekendowym mogą skorzystać również z oferty „city break” do Pragi – mówi Artur Szymoniak Dyrektor ds. Rozwoju Usług w Żabka Polska S.A.
Sprzedaż biletów lotniczych czy kompletnych wyjazdów turystycznych w sieciach sklepów detalicznych doskonale sprawdza się w Niemczech, Austrii, Szwajcarii czy Wielkiej Brytanii. Przez dwa miesiące przeanalizujemy czy podobnie funkcjonujący system będzie miał szansę rozwoju także w Polsce – dodaje Dyrektor Artur Szymoniak
Klient Żabki wraz z paragonem fiskalnym otrzymuje eVoucher i ulotkę przedstawiającą wszystkie dostępne oferty. Każdy eVoucher ma unikatowy numer seryjny i wskazaną datę ważności (jeden eVoucher umożliwia rezerwację i zakup jednej wycieczki dla jednej osoby w określonej cenie). Po skontaktowaniu się z biurem Ecco Holiday i podaniu odpowiedniego kodu klient może skorzystać z obowiązującej oferty. Koszt Vouchera to 1 zł. [źródło: pr]

26.01.2010 | Słaby 2009 rok polskiego lotnictwa
Urząd Lotnictwa Cywilnego podsumował ubiegłoroczny ruch na wszystkich polskich lotniskach. Z danych zebranych przez ULC wynika, że polskie porty lotnicze w 2009 roku obsłużyły łącznie 18 mln 945 tys. pasażerów, czyli o 1 mln 704 tys. mniej niż w roku 2008.
Dynamika ruchu pasażerskiego wyniosła -8,25% natomiast operacji pasażerskich -7,66%. Sprawdziły się zatem prognozy Urzędu Lotnictwa Cywilnego z początku 2009 roku, które zakładały spadek ruchu odpowiednio o 8,30% oraz 7,61%.
Portem o największym natężeniu ruchu była Warszawa. Obsłużono tu 8 mln 282 tys. pasażerów, co stanowiło spadek o 12,24% w porównaniu do roku 2008.  [źródło: pr]

20.01.2010 | Światowa Organizacja Turystyczna (UNWTO) podała wstępne dane na temat turystyki międzynarodowej w 2009 roku.
Raport wykazał, że liczba turystycznych podróży zagranicznych zmniejszyła się o 4,3% i wyniosła 880 mln. Największy spadek nastąpił w pierwszych dwóch kwartałach roku, podczas gdy w ostatnim kwartale zanotowano 2% wzrost liczby turystów.
Wskutek kryzysu gospodarczego, turyści wybierali się w podróże krótsze do regionów położonych blisko domu. Zanotowano także znaczący wzrost wyjazdów krajowych, zwłaszcza w Chinach, Brazylii i Hiszpanii.  [źródło: ttg.com.pl]

20.01.2010 | Polska na targach turystycznych w Madrycie
Hiszpańska para królewska zainaugurowała 20.01.br. jubileuszowe 30. Międzynarodowe Targi Turystyczne FITUR w Madrycie, jedną z największych imprez tej branży na świecie. W tegorocznych targach, które będą trwały do niedzieli, bierze udział ponad 11 tysięcy wystawców ze 170 krajów i regionów, w tym z Polski.
Centralną postacią polskiej obecności na FITUR jest Fryderyk Chopin. Polska oferta turystyczna nawiązuje przede wszystkim do przypadającej w tym roku 200. rocznicy urodzin wielkiego kompozytora. Dla profesjonalnego sektora turystycznego przygotowano kalendarz wydarzeń związany z obchodami Roku Chopinowskiego w Polsce i praktyczne informacje dotyczące zamawiania usług turystycznych. [źródło: deon.pl]

12.01.2010 | Batalia o rozsądny kształt systemu zabezpieczenia finansowego biur podróży ciąg dalszy
06.01.br. odbyło się w Sejmie posiedzenie Podkomisji Nadzwyczajnej w sprawie rządowego projektu nowelizacji ustawy o usługach turystycznych oraz zabezpieczenia finansowego w turystyce.
Izba Turystyki Rzeczpospolitej Polskiej prezentując swoje stanowisko znalazła aprobatę wśród posłów z Podkomisji. Posiedzenie zostało zawieszone. Strona rządowa oraz branża (IT RP , PIT), a także Polska Izba Ubezpieczeń zostali zobligowani do opracowania takiego rozwiązania, które uzyska consensus.
07.01.br. w Ministerstwie Sportu i Turystyki odbyło się robocze spotkanie ww. gremium ekspertów (obecna była, oprócz 2 osób z PIT, Małgorzata Mastalerz (Izba Turystyki Ziemi Łódzkiej) oraz Przewodniczący WIT Andrzej Szymański).  Następne robocze spotkanie za 2 tygodnie.  [źródło: ttg.com.pl.com.pl]

06.01.2010 | Enterprise Investors wygrał bitwę o Orbis
Nie Rainbow Tours, ale fundusz private equity kupił Orbis Travel – dowiedział się “Puls Biznesu”.
Enterprise Investors przejmuje biuro podróży, by połączyć je z Novaturas, największym biurem podróży w krajach bałtyckich wywodzącym się z Litwy, które kupił pod koniec 2007 r.  [źródło: pb.pl]

08.12.2009 | IDEALNY WIZERUNEK POLSKI
EKSPERCI OD MARKETINGU, PR, TURYSTYKI I BIZNESU PRZEDSTAWIAJĄ SWOJE REKOMENDACJE DOTYCZĄCE PROMOCJI POLSKI ZA GRANICĄ
Polska to kraj który na świecie kojarzy się z Lechem Wałęsą, Janem Pawłem II, Fryderykiem Chopinem oraz złymi drogami, socjalizmem, zagładą Żydów i cierpieniem podczas drugiej wojny światowej. To wyniki sondażu przeprowadzonego przez magazyn BRIEF w 2008 r. w 61 krajach. Sieć Starwood wraz z magazynem BRIEF wzięła sprawy w swoje ręce i zaangażowała przedstawicieli branży turystycznej, polskiego biznesu oraz ekspertów od marketingu i PR do opracowania koncepcji komunikacyjnej dla marki „Polska” na lata 2010-2012. Wyniki tych prac zostały przedstawione podczas  konferencji prasowej.
„Warsztaty brandingowe” to pierwsza tego typu inicjatywa w Polsce, w ramach której przedstawiciele biznesu i branży turystycznej oraz eksperci od komunikacji podjęli się wyzwania stworzenia koncepcji komunikacji dla marki „Polska”. Za pomysł i organizację przedsięwzięcia odpowiedzialne były sieć Starwood Hotels & Resorts oraz magazyn BRIEF for Poland.
Nad rekomendacjami pracowali m. in. przedstawiciele PLL LOT, CNN, Financial Times, Kompanii Piwowarskiej, Mazurkas Travel, Supertour Lufthansa City Center, Wyborowa, Expo XII, a także czołowe polskie agencje PR: Solski Burson Marsteller, Euro RSSG Sensors i Weber Shandwick.
Głównym celem dla branży było wyznaczenie kluczowych wartości marki „Polska” oraz kierunków komunikacyjnych na lata 2010-2012.
W rekomendowanych działaniach, które zostały dostarczone Radzie Promocji Polski, branża sugeruje skoncentrować się na kampanii PR oraz w internecie budującej wizerunek Polski za granicą (wywołanie dyskusji i zainteresowanie Polską i jej ofertą kulturalno – turystyczną) oraz kampanii informacyjnej (wykorzystanie kluczowych wydarzeń w latach 2010-2012: Rok Chopinowski, Prezydencja Polski w Unii Europejskiej, Euro 2012). Dodatkowo należy się skoncentrować na działaniach B2B budujących wizerunek Polski, jako kraju atrakcyjnego dla organizatorów konferencji i kongresów.
Działania PR nie mogą zastąpić reklamy, ale ich zaletą jest to, że informacja w mediach może znaleźć się za cenę niższą niż reklama. Poza tym jest to subtelniejsza forma promocji, a konsument w sposób bardziej wiarygodny odbiera informację przekazaną przez niezależnego dziennikarza niż slogan reklamowy. Internet natomiast to globalne medium,
a opiniami tam przedstawionymi sugeruje się aż 70% użytkowników sieci. Dodatkowo biorąc pod uwagę trend samodzielności w zakupie i organizacji wyjazdów, jest to podstawowe medium do promocji destynacji.
Aby przekaz komunikacyjny był klarowny należy oprzeć go na kluczowych wartościach marki. Według branży powinny to być:
- gościnność w rozumieniu społeczeństwa – gościnni, żywiołowi, entuzjastyczni
- różnorodność w rozumieniu krajobrazu, połączenia tradycji z nowoczesnością, kultury itp.
- kreatywność – cecha narodowa, dynamizm, osiągnięcia kulturalne i gospodarcze.
Jednak wartości te muszą być przestrzegane i wiernie komunikowane. Dlatego koniecznością jest stworzenie księgi standardów dla marki „Polska” i ich wierne przestrzeganie.
Komunikaty muszą być również dostosowane do potrzeb odpowiedniego rynku – nie można wszędzie promować się tak samo. I tak np. w Niemczech podkreślana być powinna turystyka wellness i aktywna, czy oferta Mazur, gór i morza, w Wielkiej Brytanii natomiast oferta miejska i kulturalna, a także niszowa.
Wśród rekomendowanych działań PR znajdują się m.in. proaktywna współpraca z międzynarodowymi dziennikarzami, organizacja wycieczek studyjnych, aranżowanie w mediach zagranicznych wywiadów ze znanymi Polakami, a także wykorzystanie trendsetterów. Równolegle do kampanii wizerunkowej eksperci rekomendują realizację kampanii informacyjnej, która powinna komunikować najważniejsze wydarzenia w Polsce, w tym kluczowe imprezy typu Rok Chopinowski, ale też wydarzenia niszowe.
Głównym medium powinien jednak pozostać Internet, stąd też marka „Polska” nie może zapominać o portalach społecznościowych, marketingu wirusowym, czy stworzeniu interaktywnego, dynamicznego portalu na temat Polski.
Bardzo ważnym elementem działań promocyjnych powinny być dalsze prace nad budowaniem wizerunku Polski, jako kraju atrakcyjnego do organizowania spotkań i kongresów. W tym zakresie kluczowym narzędziem są działania bezpośrednie, bo jak wynika z doświadczeń ekspertów przynoszą one największe korzyści.
Pełna koncepcja komunikacyjna dla marki „Polska” została 8.12.2009 r. przesłana do Rady Promocji Polski.

GASTRONOMIA

24.02.2010 | Franczyza w gastronomii - podsumowanie 2009 r. i perspektywy na 2010 r.
Pomimo tego, że gastronomia w Polsce stała się jedną z ofiar kryzysu gospodarczego, nie ostudziło to znacząco zapału indywidualnych przedsiębiorców do inwestowania w ten biznes. Zachęca ich do tego już ponad 90 sieci, z których 20 rozpoczęło rozwój franczyzowy dopiero w ubiegłym roku. W 2009 roku przybyło im łącznie ponad 300 lokali własnych i franczyzowych, których uruchomienie pochłonęło ok. 90 mln zł. W tym roku liczba i wartość inwestycji mogą być jeszcze wyższe.
Polacy tradycyjnie najchętniej inwestują w pizzerie i fast foody. Sieci zaliczane do tych segmentów rozwijają się najprężniej. W ubiegłym roku przybyło bowiem 140 pizzerii działających pod 17 markami rozwijanymi poprzez franczyzę, ale największa w tym zasługa Grubego Benka, który powiększył się o ponad 40 lokali oraz Biesiadowa i Da Grasso, które otworzyły po ok. 25-30 lokali. Barów szybkiej obsługi zwanych fast foodami przybyło ok. 100 w obrębie 14 marek franczyzowych. Liderami byli tutaj: New York Hot Dog, który powiększył się o 34 punkty, Subway, któremu przybyło 19 lokalizacji oraz McDonald's (plus 17 restauracji).
W pozostałych segmentach rynku nie było już jednak tak dobrze – mowa tu zwłaszcza o kawiarniach i restauracjach casual dining. Tutaj bardzo dobrym wynikiem było już uruchomienie 3-5 nowych lokali. Wiele sieci zamknęło jednak rok z taką samą liczbą lokali jak w 2008 r., a nawet mniejszą (np. Coffeeshop Company – zamknięcie 3 lokali czy Sphinx – zamknięcie 17 lokali).
Pełen raport Akademii Rozwoju Systemów Sieciowych

16.02.2010 | Uchwalona 8 stycznia 2010 r. nowela ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw wejdzie w życie w połowie marca - 30 dni od ogłoszenia w Dzienniku Ustaw.
Koniec wątpliwości - Złagodzenie formalności dotyczyć będzie między innymi gospodarstw agroturystycznych. Zostały też złagodzone przepisy dotyczące procedury pobierania i przechowywania tych próbek. [pr]

16.02.2010 | Spada liczba klientów: trzeba mieć pomysł na restaurację
Gdańskie restauracje stawiają tylko na turystów  i świecą pustkami; kolejne lokale są zamykane. - Podstawową przyczyną jest to, że w swojej strategii miasto kreuje się na miasto turystyczne - mówi w wywiadzie dla gazeta.pl Maciej Nowak, smakosz i znawca gastronomii.
- A turysta to klient niepewny, niewierny. Przyjedzie raz, dwa, wyjedzie. Turystyka nie generuje poważnego ruchu w gastronomii. Turystyka w Gdańsku to tylko trzy miesiące, obroty knajp są duże, zarabiają na dużą część roku. Na resztę restauratorom, ale i władzom brakuje pomysłu, troski, myślenia o kliencie miejscowym, całorocznym. Jak jego się zniechęci słabą ofertą, to opinia o tym pójdzie do 10 innych osób. A opinia dla restauracji to podstawa.
Prowadzący lokale gastronomiczne w Poznaniu zgodnie twierdzą, że wynajmując lokal przy Starym Rynku, na samym sprzedawaniu piwa nie można zarobić, a to właśnie ten trunek cieszy się największym powodzeniem wśród gości. Na dania z półki trochę wyższej niż średnia znajduje się coraz mniej chętnych.
- Liczba gości odwiedzających restauracje zdecydowanie spada - zauważa Jan Babczyszyn, właściciel klubu Pod Pretekstem i Wielkopolskiej Zagrody przy ul. Fredry. - Jeśli ktoś ma własny lokal, gdzie prowadzi działalność, jest mu zdecydowane łatwiej, ale kiedy musi płacić koszty najmu, jego biznes może rzeczywiście upaść.
Ze Starego Rynku wyprowadziła się już restauracja Kresowa. Od marca ma rozpocząć działalność w nowym miejscu, bliżej deptaka, gdzie koszt wynajmu jest zdecydowanie niższy.
Miejsce przy Galerii Arsenał ma zagospodarować Benek Ejgierd, który prowadzi klubokawiarnię Meskal przy ulicy
Nowowiejskiego. Na brak gości Benek nie narzeka, ale to nie gastronomia przyciąga ludzi w to miejsce, ale bogata i oryginalna oferta kulturalna.
- Ludzie coraz rzadziej jadają w restauracjach, każdego dotknął kryzys.
Taniej jest spotkać się w domu, dlatego lokalom ubywa klientów. Nie dotyczy to tylko Poznania, ale mam znajomych restauratorów w innych miastach, którzy mają te same spostrzeżenia. [źródło: Przegląd prasy]

16.02.2010 | PolRest przestał sprzedawać usługi gastronomiczne
Sieć restauracji PolRest zaprzestała prowadzenia podstawowej działalności, czyli sprzedaży usług gastronomicznych - poinformowała spółka w poniedziałkowym komunikacie.
"Aktualnie zarząd spółki koncentruje swoje działania na ustaleniu z wierzycielami spółki szczegółowych warunków spłaty zobowiązań spółki" - napisano w komunikacie.
"Jednocześnie zarząd podaje do publicznej wiadomości, iż na żądanie biegłych rewidentów badających sprawozdanie finansowe spółki za rok 2009, złożył oświadczenie, iż nie widzi możliwości kontynuowania przez spółkę działalności przez okres pełnych 12 miesięcy roku 2010". Najbardziej rozpoznawalne marki należące do PolRestu to Rooster i Invito Pizza & Pasta. [źródło: portalspozywczy.pl]

15.02.2010 | Dość gotowania na antenie. Magda Gessler wyrusza na ratunek restauratorom.
Od 6 marca na antenie TVN-u pojawi się nowy program "Kuchenne rewolucje", donosi stacja TVN, na swojej stronie internetowej. Gospodynią będzie Magda Gessler, znana warszawska restauratorka. Pani Gessler będzie zajmowała się ratowaniem upadających restauracji.
Stacja TVN najwyraźniej postanowiła odświeżyć program kulinarny zrzucając program Pascala Brodnickiego, "Pascal: Po prostu gotuj".

10.01.2010 | Zakaz palenia: restauratorzy zapowiadają zwolnienia
Dziś w Sejmie odbywa się przyspieszone drugie czytanie ustawy antynikotynowej, a potem spotkanie Komisji Zdrowia. Jeśli Sejm przyjmie ustawę, restauratorzy zapowiadają zwolnienia pracowników. Wprowadzenie zakazu palenia w restauracjach doprowadzi do utraty klientów, obawiają się właściciele lokali. Aż 54 proc. z nich uważa, że zakaz palenia spowoduje spadek liczby klientów, wynika z badań TNS OBOP.  [źródło: egospodarka.pl]

04.02.2010 | Wars buduje nową sieć restauracji
Kolejowy przewoźnik utworzył zupełnie nową markę, która z logo i nazwą właściciela nie ma nic wspólnego. Poza tym otwiera restauracje tam, gdzie jest to bardziej opłacalne, nie oglądając się na bliskość dworca.
Wars otworzył w Warszawie pierwszą restaurację stacjonarną pod nazwą Green Patio. Do końca 2012 r. pod tym szyldem będzie działać 8 lokali gastronomicznych, w tym kilka w systemie franczyzowym.  [źródło: pb.pl]

21.01.2010 | Sheraton, Westin i Le Meridien Bristol uruchomiły internetową Akademię Kulinarną
Sieć Starwood Hotels & Resorts udostępniła blog kulinarny. Blog jest tworzony przez szefów kuchni sześciu pięciogwiazdkowych hoteli: Sheraton w Warszawie, Krakowie, Poznaniu i Sopocie oraz The Westin Warsaw i Le Meridien Bristol, którzy będą się dzielić swoimi pasjami i odkryciami kulinarnymi.
Blog działa pod adresem www.akademia-kulinarna.pl

21.01.2010 | Sejm bardziej litościwy dla palaczy?
Sejmowa Komisja Zdrowia, która 21.01.br. zajmie się ustawą antytytoniową, zamierza złagodzić niektóre z bardzo restrykcyjnych przepisów.
Nowy projekt zakłada m.in. całkowity zakaz palenia w restauracjach i barach. Palarnie byłyby tworzone tylko w niektórych miejscach publicznych, np. w hotelach.
Nie wszyscy posłowie są jednak zwolennikami aż tak restrykcyjnych przepisów. Wśród poprawek, które mają zostać zaproponowane ma znaleźć się zapis, który da wolną rękę właścicielom małych, jednosalowych lokali gastronomicznych. Będą oni sami decydować, czy w ich lokalu wolno będzie palić, czy nie.   [źródło: netbird.pl]

14.01.2010 | L’Art de la cuisine Martell 2010 Hotel ZAMEK RYN - 5-7 marca 2010 r.
W dniach 05-07 marca 2010 roku XIV-wieczny Zamek w Rynie gościć będzie uczestników jednego z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce. Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej L’Art de la cuisine Martell od kilku lat organizowany jest w tym wyjątkowym miejscu, w samym sercu Krainy Wielkich Jezior Mazurskich.
W konkursie bierze udział 16 ekip kucharskich - młodych adeptów sztuki kulinarnej z najlepszych restauracji w Polsce.
Tegorocznym tematem konkursu jest ryba - troć norweska. Każda drużyna uczestnicząca w konkursie musi obowiązkowo wykonać potrawę w formie dania głównego dla 10 osób podanego wyłącznie na talerzach. Do jej przygotowania konieczne będzie użycie fileta z troci norweskiej ,, Ryby Szefa Kuchni’’, kapusty (białej, czerwonej lub kiszonej), kaszy (jaglanej, pęczak lub gryczanej) oraz oliwy z oliwek „Rocchi”.
W poprzednich edycjach konkursu w szranki stawały ekipy z wielu znamienitych restauracji. Wśród uczestników i laureatów konkursu znaleźli się młodzi adepci sztuki kulinarnej z hoteli Le Meridien Bristol, Sheraton Warsaw Hotel, Hotel CROCUS Zakopane, Copernicus Kraków. Mamaison Le Regina, Hotel Park Olsztyn, Hotel Mariott, Hotel Zamek Baranów
Sandomierski czy też Hilton Warsaw Hotel.
Szczegółowych informacji dotyczących konkursu i pakietów sponsorskich udziela Dariusz Struciński - Szef Kuchni Hotelu  ANDERS Resort & Spa pod nr telefonu 89 642 70 32 lub e-mail: d.strucinski@hotelanders.pl.

12.01.2010 |Czy Jutrzenka przejmie Wedla?
Komisja Europejska zgodziła się na przejęcie brytyjskiego producenta słodyczy Cadbury przez amerykański koncern Kraft Foods pod warunkiem sprzedaży fabryk czekolady Polsce i Rumunii. Komisja uznała, że w tych krajach łączne udziały spółek są tak duże, że zagrażają konkurencji. W Polsce w przypadku czekolady w tabliczkach Cadbury i Kraft Foods mają razem 59 proc. rynku.
Jeśli chodzi o cały rynek słodyczy w naszym kraju, Kraft jest liderem z 21,3-proc. udziałem. Cadbury Wedel jest drugi, kontroluje 12,5 proc. Trzecią pozycję i niecałe 10 proc. rynku ma grupa Jutrzenki.
Na razie nie wiadomo co dokładnie Cadbury miałoby sprzedać w Polsce, czy tylko warszawską fabrykę Wedla i markę Wedel z jej lokalnymi produktami, czy także dwie inne fabryki czekolady z okolic Wrocławia, które produkują głównie na eksport. [źródło: www.egospodarka.pl]

10.01.2010 |Burger King podwoił liczbę restauracji w Polsce
Burger King w Polsce kończy rok 2009 z 17 restauracjami w 11 miastach. To prawie dwa razy więcej lokali, niż na koniec 2008 roku. Osiem nowych restauracji zlokalizowanych jest w Poznaniu, Krakowie, Legnicy, Lubinie, Warszawie i Częstochowie.
Nowo uruchamiane restauracje urządzone są zgodnie z nowym designem o nazwie 20/20, obowiązującym w sieci Burger King na całym świecie. Nowa stylistyka charakteryzuje się industrialnym wystrojem restauracji, w którym dominują nasycona czerwień, brąz oraz kremowe odcienie, a elementy wyposażenia wnętrza wykonane z metalu, cegieł, ciemnego drewna oraz betonu.  [źródło: prportal.pl]

Sondy przeprowadzone wśród internautów

1. Czy Twoim zdaniem, wymagania kwalifikacji zawodowych hotelarzy powinny być regulowane ustawą ? ... więcej

2. Jak podają oficjalne źródła - o 29% wzrosła liczba turystów w 2004 r. - czy odczuli Państwo ten fakt w swoim obiekcie ? ... więcej

3. Hotelarzu, który z tytułów branżowych czytasz najczęściej ... więcej

 
 
Partnerzy
WYMAGANIA
kategoryzacyjne:
- hotele - motele -
pensjonaty - schroniska
 
 

Według danych GUS, ogólna liczba turystów zagranicznych, jak i liczba gości w komercyjnej bazie noclegowej w trzecim kwartale nie odbiegała od poziomu z 2009 roku.
W październiku i listopadzie 2009 liczba turystów zagranicznych w bazie noclegowej wzrosła (w porównaniu z tym samym okresem 2008 r.) o 4%, a liczba noclegów wzrosła o 3%.

Wykorzystanie bazy noclegowej w I półroczu 2009 r.
W obiektach hotelowych (czyli w hotelach, motelach, pensjonatach i innych obiektach hotelowych) wynajęto prawie 6,9 mln pokoi, z czego ponad 2,1 mln - turystom zagranicznym. Najwięcej, bo aż 5,7 mln pokoi wynajęto w hotelach (w tym prawie 2,0 mln turystom zagranicznym).
Wykorzystanie pokoi w hotelach,
motelach, pensjonatach i innych obiektach hotelowych w I półroczu 2009 r. wyniosło 37,4%. Największy stopień wykorzystania pokoi w obiektach hotelowych obserwowano w województwie mazowieckim (47,7%), łódzkim (42,4%) i śląskim (39,1%) a najmniejszy w lubuskim (28,8%).
Stopień wykorzystania miejsc noclegowych w hotelach - 30,7%; w pozostałych obiektach - 35,4%.

Łącznie w ciągu 2008 r.:
- Z obiektów zakwaterowania zbiorowego skorzystało 15.477 tys. mieszkańców Polski (wzrost o 6,3%) i 4.035 tys. cudzoziemców (o 8% mniej).
- Liczba noclegów Polaków wyniosła 46.387 tys. (wzrost o 5,3%).
- Liczba noclegów cudzoziemców wyniosła 10.146 tys. (spadek o 7,1%).
Źródło: Instytut Turystyki

Wykorzystanie bazy noclegowej w 2007 r. Wykorzystanie pokoi w hotelach, motelach, pensjonatach i innych obiektach hotelowych w 2007 r. wyniosło 44,1%. Największy stopień wykorzystania pokoi w obiektach hotelowych obserwowano w województwie mazowieckim (53,4%) małopolskim (51,4%), i dolnośląskim (47,0%) a najmniejszy w opolskim (30,9%). Najniższe wskaźniki wykorzystania pokoi w obiektach hotelowych zanotowano w styczniu i grudniu (35,0% i 33,5%) a natomiast najwyższe w czerwcu 50,3% i wrześniu 51,5%. Źródło: GUS

 

 

 

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl