15.01.2012 | Z dniem 15 grudnia 2011 r. weszły w życie nowe wymagania co do wyposażenia oraz zakresu świadczonych usług dla hoteli i moteli.
Działające zaszeregowane i skategoryzowane hotele i motele mają, nie więcej niż dwa lata, na dostosowanie obiektu do nowych wymagań.

w rozporządzeniu zmieniającym został m.in. określony sposób dokumentowania spełnienia wymagań budowlanych, sanitarnych, przeciwpożarowych oraz innych określonych odrębnymi przepisami.

Zgodnie ze zmianami wynikającymi z załącznika nr 1 do rozporządzenia m.in. hotele 3-gwiazdkowe mogą posiadać salę klubową z telewizorem zamiast sal wielofunkcyjnych. Zespół odnowy biologicznej obowiązuje w hotelach i motelach 4 i 5-gwiazdkowych. Radioodbiornik lub możliwość odbioru programu radiowego dotychczas obowiązywała we wszystkich kategoriach tych obiektów, teraz hotele i motele od 2 do 5 gwiazdek mogą posiadać tylko instalację umożliwiającą odbiór programów radiowych.

24.01.2012| Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 10.01.2012 r. w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach.
Nowa podstawa programowa kształcenia w zawodach będzie obowiązywała od września 2012 roku. Wyciąg z załącznika do rozporządzenia.
 

19.05.2011 |Akademia InspirEco Philips w województwie pomorskim.
Certyfikaty za wdrożenie energooszczędnych rozwiązań na podstawie przeprowadzonego audytu i spełnienie norm oświetlenia proekologicznego otrzymały następujące hotele - Orbis Posejdon z Gdańska, Mercure Hevelius z Gdańska, Bartan z Gdańska oraz Scandic Gdańsk.
Akademia InpirEco Philips to cykl spotkań z potencjalnymi klientami i użytkownikami systemów oświetleniowych Philips, których celem jest edukacja proekologiczna, dotycząca oszczędzania energii, spełniania norm oświetleniowych, systemów oświetleniowych, redukcji emisji CO2, modernizacji i bezpiecznej eksploatacji istniejących urządzeń oświetleniowych oraz edukacji w zakresie projektowania energooszczędnych systemów oświetleniowych w nowych inwestycjach na bazie gamy produktów Philips.
Hotelarze z regionu pomorskiego, którzy byli obecni na seminarium dowiedzieli się o najnowszych trendach w oświetleniu hotelowym, jak można wykorzystać oświetlenie, aby wyróżnić swój obiekt oraz w jakich miejscach w hotelu zużywa się najwięcej energii i jak temu zaradzić. [pr]

 19.05.2011 |Queen Boutique Hotel **** w Krakowie.
Rozpoczyna swoją działalność w czerwcu 2011roku. Nazwa Hotelu została zainspirowana bliskością Zamku Królewskiego na Wawelu. Hotel jest  zarządzany przez rodzinę hotelarzy, której doświadczenie i pasja oraz nieustanne podążanie za najnowszymi trendami pozwoliły stworzyć Queen Hotel - miejsce, w którym najbardziej wymagający goście będą zadowoleni z jakości wszystkich usług.
Obiekt wyposażony został w 31 komfortowych, stylowych pokoi, wspaniałą restaurację oraz nietuzinkowy bar. Dla najbardziej wymagających gości hotel oferuje „Pokoje Podniebne”.
Hotel posiada także całodobową opiekę medyczną, udogodnienia dla osób niepełnosprawnych, a także bogatą ofertę programów animacyjnych dla najmłodszych oraz możliwość indywidualnego wynajęcia przewodnika.
Hotel oferuje możliwość organizacji przyjęć do 120 osób.
Hotel posiada specjalną strefę Beauty & Spa, w której można odnaleźć szeroką gamę zabiegów upiększająco-relaksacyjnych, poprawiających kondycję, wygląd i samopoczucie. [pr]

27.04.2011 |Dzień Ziemi w Courtyard by Marriott Warsaw Airport
Każdego roku kwiecień jest ogłaszany miesiącem Environmental Awareness Month dla pracowników hoteli Marriott na całym świecie. Celem akcji jest podkreślenie odpowiedzialności korporacji za ochronę środowiska, edukacja i uświadomienie o zagrożeniach ekologicznych. Hotel Courtyard by Marriott Warsaw Airport postanowił zadbać o swój mikro-świat i w piątek 15 kwietnia liczna grupa pracowników, od dyrekcji po praktykantów, wyposażona w grabie i worki do segregacji śmieci, wyruszyła do sprzątania terenu wokół hotelu i lotniska. Strategicznym kierunkiem wiosennych porządków był lasek sosnowo – brzozowy z niewielkim oczkiem wodnym pośrodku. Jest to zielony skwer z tyłu hotelu, przy drodze dojazdowej do lotniska, ze starymi drzewami i krzewami. Szlak sprzątania wiódł także przez teren parkingu i otoczenia hotelu do wejścia głównego, gdzie posadzono bratki w donicach.
Pozostali pracownicy obsługujący bezpośrednio gości hotelowych przez cały dzień ubrani byli w koszulki z logo ONZ promującym „Międzynarodowy rok lasów 2011”. [pr]

27.04.2011 |Hampton by Hilton w Świnoujściu
Wybrano biuro projektowe, które zajmie się przygotowaniem projektów i realizacją wnętrz pierwszego w Polsce hotelu marki Hampton by Hilton. Zadanie to powierzono firmie db GROUP Jezierska Janiszewski sp. j., która została jednocześnie inwestorem zastępczym obiektu.
Realizacja Hampton by Hilton w Świnoujściu pochłonie ok. 20 mln zł (nie licząc kosztów zakupu nieruchomości). Inwestorem jest firma PBG Dom Sp. z o.o. Deweloper podpisał w tej sprawie umowę franczyzową z siecią hoteli Hilton Worldwide w lutym br. Inwestorem zastępczym jest firma db GROUP, która zajęła się także opracowaniem projektu wnętrz hotelu. Projekt budowlany i wykonawczy przygotowała Pracownia Architektury Via Nova Przemysław Cieślak. 
Wybrano dyrektora generalnego Hampton by Hilton w Świnoujściu.
Spółka PBG Dom, odpowiedzialna za inwestycję, rozpoczęła 15 kwietnia współpracę z Małgorzatą Kraśniewską, związaną dotychczas z grupą hotelową REZIDOR.
W pierwszej fazie współpracy do głównych obowiązków dyrektora generalnego (General Managera) Hampton by Hilton w Świnoujściu należeć będzie prowadzenie wszelkich spraw związanych z przygotowaniem hotelu do otwarcia, które zaplanowane jest na zimę tego roku. Kraśniewska zajmie się planowaniem, wdrażaniem oraz nadzorem nad realizacją wszystkich procedur oraz standardów charakterystycznych dla marki, niezbędnych do rozpoczęcia działalności oraz jej prowadzenia.
Po otwarciu hotelu Kraśniewska odpowiedzialna będzie za zarządzanie obiektem i kierowanie całością spraw bieżących związanych z jego funkcjonowaniem.
Małgorzata Kraśniewska rozpoczęła pracę w branży hotelarskiej 15 lat temu, w Hotelu Radisson SAS w Szczecinie. Do dnia obecnego związana była wyłącznie z grupą REZIDOR, do której należą hotele Radisson Blu (wcześniej SAS). Poza hotelem w Szczecinie pracowała także w większości obiektów tej sieci w Polsce, tzn. w Krakowie, Wrocławiu i Warszawie, gdzie zaangażowana była w otwarcie obiektu. [pr]

27.04.2011 |Accor na dziesięciolecie losuje wycieczki dookoła świata
Z okazji dziesiątych urodzin Accorhotels.com ogłoszono konkurs, w którym do wygrania jest 10 wycieczek dookoła świata oraz pobyty w hotelach Grupy Accor przez cały rok. Accor jest partnerem strategicznym Grupy Hotelowej Orbis.
Użytkownicy Accorhotels.com mogą do końca roku wygrać 10 dwuosobowych wycieczek dookoła świata. W czasie podróży zwycięzcy konkursu odwiedzą Paryż, Londyn, Nowy Jork, Rio de Janeiro, Madryt, Bangkok, Pekin, Sydney, Berlin, Rzym. Do wygrania jest także 100 pobytów dla dwóch osób, obejmujących cztery noclegi w jednym z wyżej wymienionych miast.
Aby wziąć udział w konkursie, należy odwiedzić specjalną stronę i zarezerwować pobyt w hotelu. Można tam znaleźć szczegółowe informacje na temat zabawy i jej regulamin. W losowaniu nagród może wziąć udział tylko osoba, która dokonała rezerwacji w danym hotelu.

22.04.2011 |INTERFERIE w I kwartale z większą liczbą turystów
Przychody ze sprzedaży produktów, towarów i materiałów wzrosły o ponad 11 procent: w I kwartale 2011 wyniosły 8 mln 245 tys. złotych, natomiast w porównywalnym czasie w roku 2010 było to 7 mln 371 tys. złotych.
– Zanotowaliśmy także wzrost jeśli chodzi o frekwencję w naszych ośrodkach, wzrosła bowiem o ponad 6 punktów procentowych i wyniosła 55,29 proc. – mówi Adam Milanowski, prezes zarządu spółki INTERFERIE. – Było to wynikiem zarówno szybszej kontraktacji usług w ośrodku „Argentyt”, jak i działalności „Chalkozynu”, który rok temu był wyłączony na kilka tygodni. Co ciekawe, obserwujemy również większą ilość gości w nadmorskich obiektach. Coraz więcej polskich emerytów i rencistów dzięki możliwości skorzystania z promocyjnych pakietów decyduje się na wypoczynek i rehabilitację w ośrodkach Interferii i to właśnie w tym niskim sezonie.
Lepsza frekwencja przełożyła się na dobry wynik działalności operacyjnej: w roku bieżącym firma zyskała na plusie 25 tys. złotych, co jest najlepszym wynikiem spółki w historii, podczas gdy w I kwartale 2010 roku wynik był o prawie 700 tys. złotych gorszy (wyniósł dokładnie -662 tys. złotych). Stosowane upusty wpłynęły na niższy wskaźnik ADR, czyli średniej ceny za sprzedany pokój, niższej o 4 zł, wzrósł za to RevPAR, czyli średni przychód z jednego pokoju – o około 7 zł.
W ogłoszonym sprawozdaniu finansowym spółki uwzględniono posiadane przez INTERFERIE S.A. udziały w spółce INTERFERIE Medical SPA, wyceniane metodą praw własności. Wycena transakcji typu forward pod koniec 2010 roku liczona była po kursie euro 3,97 zł, podczas gdy w momencie opracowywania raportu kurs euro wynosił 4,02 zł. To z kolei spowodowało obniżenie wyników INTERFERII o 138 tys. złotych.
– Jednak nawet uwzględniając ten fakt muszę przyznać, że pierwszy kwartał zamknęliśmy z satysfakcjonującym wynikiem. Strata netto wynosi -229 tys. złotych, tymczasem rok temu było to -367 tys. złotych – mówi prezes Milanowski. – A jeśli weźmiemy pod uwagę kilka ciekawych kontraktów, które podpisaliśmy, mam nadzieję, że także drugi kwartał będzie lepszy od tego zeszłorocznego. [pr]

19.04.2011 |Sheraton Krakow ma nowego dyrektora generalnego
Stijn Oyen objął funkcję dyrektora generalnego krakowskiego hotelu Sheraton, zastępując na tym stanowisku Dagmar Zechmann, która po prawie czterech latach pracy w Krakowie będzie zarządzać hotelem Le Meridien w Monachium, który należy do sieci Starwood Hotels & Resorts.
Stijn Oyen związany jest z marką Sheraton od dziesięciu lat. Karierę zawodową rozpoczynał w hotelu The Park Lane w Londynie w dziale bankietów. W krótkim czasie został awansowany na stanowisko dyrektora gastronomii hotelu Sheraton La Caleta Resort & Spa na Teneryfie. Po kilku latach pełnienia tej funkcji awansował na zastępcę dyrektora generalnego tego obiektu. W 2008 roku przeniósł się do Szwecji, gdzie objął stanowisko zastępcy dyrektora generalnego hotelu Sheraton Stockholm i nadzorował tam działy służby pięter, recepcji, gastronomii, dział zakupów, ochrony oraz dział techniczny.
Stijn Oyen jest Belgiem, posługuje się płynnie językiem francuskim, hiszpańskim, holenderskim i angielskim. Jest absolwentem szkoły hotelarskiej w Antwerpii.
Hotel Sheraton Krakow posiada 232 pokoje, sale konferencyjne, salę balową, restaurację, Sheraton Fitness i basen. Hotel zarządzany jest przez sieć Starwood Hotels & Resorts, która obecnie posiada w Polsce sześć obiektów: Sheraton Warsaw Hotel, Sheraton Kraków Hotel, Sheraton Poznan Hotel, The Westin Warsaw, Le Meridien Bristol oraz najnowszy – Sheraton Sopot Hotel, Conference Center & Spa.

18.04.2011 |Baza hotelowa na Warmii i Mazurach
Zgodnie z raportem „Rynek hotelowy na pojezierzach Warmii i Mazur” przygotowanym przez firmę Cushman & Wakefield, w strukturze wszystkich obiektów zakwaterowania zbiorowego w omawianym regionie najliczniejszą grupę stanowią hotele. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego obecnie funkcjonują tu 154 całoroczne obiekty zakwaterowania zbiorowego dysponujące 15.520 miejscami noclegowymi, z czego 68% oferują hotele.
Hotele na pojezierzach Warmii i Mazur oferują około 9.040 miejsc noclegowych w 4.280 pokojach, co stanowi około 4% krajowej podaży.  W regionie pojezierzy Warmii i Mazur większość hoteli zarządzanych jest przez właścicieli prywatnych. Dwa obiekty zarządzane są przez międzynarodowych operatorów hotelowych: Hotel Mercure Mrongovia Resort & SPA w Mrągowie oraz Hotel Omega w Olsztynie (Accor Hotels & Resorts), a osiem przez operatorów krajowych: Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie (Hotele SPA Dr Irena Eris), Hotel Gołębiewski w Mikołajkach (Hotele Gołębiewski), Hotel Rydzewski w Ełku (Start Hotele), Hotel na Skarpie w Olsztynie (21 Hotele), Hotel Park (Park Hotele) oraz Hotele Anders w Starych Jabłonkach, Miłomłyn w Miłomłynie i Zamek w Rynie (Hotele Anders).
W podziale na kategorie, na pojezierzach Warmii i Mazur dominują hotele trzy- i dwugwiazdkowe. W porównaniu do innych regionów turystycznych, dość duży udział w rynku hotelowym mają hotele czterogwiazdkowe (8). Hotele jednogwiazdkowe stanowią niecałe 2% miejsc noclegowych regionu.
Stopień wykorzystania pokoi w hotelach położonych na obszarze pojezierzy Warmii i Mazur w 2009 r. wyniósł ponad 34% i był niższy o 1,5 punktu procentowego w stosunku do 2008 r. Wynajęto około 493.000 pokoi, z czego prawie 29% turystom zagranicznym. Obłożenie na poziomie 20-40% związane jest z sezonowością turystyki w regionie przypadającej na okres od maja do września.
Usługi dodatkowe. Oferta hotelowa obiektów położonych na pojezierzach Warmii i Mazur jest stosunkowo bogata, szczególnie jeśli porównamy ją z zakresem usług świadczonych w hotelach zlokalizowanych w innych regionach turystycznych Polski. Z roku na rok zwiększa się liczba hoteli świadczących usługi z zakresu SPA & Wellness, rekreacyjno-sportowych, czy rozrywkowych. Również istniejące obiekty poszerzają zakres świadczonych usług.  [źródło: www.cushmanwakefield.com]

20.06.2011 | Wakacje Polaków o średnich i niższych dochodach
Blisko co trzeci ankietowany przez Providenta klient już wie, że w tym roku na pewno pojedzie na wakacje (30%). Blisko 65% na urlop się nie wybiera, a tylko 5% jeszcze nie ma sprecyzowanych planów. Zdecydowanie bardziej zainteresowane wakacjami są osoby mające dzieci w wieku szkolnym - w tej grupie odsetek planujących wyjazd dla dzieci wynosi 50%. Tak wynika z badań przeprowadzonych przez Provident Polska na grupie 427 klientów.
Wśród osób, które zadeklarowały, że w tym roku na urlop wyjadą, zdecydowana większość spędzi go w Polsce (80%). Na wczasy zagraniczne wybierze się 14%. Wśród badanych, którzy deklarują spędzić urlop w kraju, największym zainteresowaniem cieszy się pobyt nad morzem (42%). W drugiej kolejności spędziliby urlop w górach (21%) i na Mazurach (19%). [źródło: egospodarka.pl]

20.06.2011 | Workshop turystyki przyjazdowej, Meet Poland, odbędzie się w dniach 29-30 września 2011 roku w Warszawie.
MEET POLAND daje możliwość szybkiego nawiązania współpracy z najważniejszymi międzynarodowymi touroperatorami i reprezentantami firm z krajów zainteresowanych turystyką do naszego kraju. Jest to niepowtarzalna okazja do spotkania z partnerami zagranicznymi bez zbędnych kosztów. Więcej informacji na stronie: www.meetpoland.pl

19.05.2011 | Tajlandia Expo 2011, Warszawa Pałac Kultury i Nauki - Warszawa,  2-5 czerwca 2011 r.
Wystawcy zaprezentują swe wyjątkowe oferty biznesowe w następujących kategoriach:
- Produkty żywnościowe (Food)
- Moda (Fashion)
- Zdrowie i uroda (Health & Beauty)
- Wyroby użytkowe i dekoracyjne (Lifestyle)
Dla ciekawych tajskiej kultury czekają atrakcje takie jak:
- występy królewskiego zespołu tańca
- pokazy tajskiej sztuki kulinarnej i degustacja potraw
- tajski masaż
- tajskie sztuki walki
- i inne.
Kultura pełna kultury
Tajowie są weseli i z reguły stale uśmiechnięci, gdyż grymasy twarzy związane z negatywnymi uczuciami traktują jako oznakę złych manier. Wyjątkiem jest sytuacja, kiedy zostaną publicznie obrażeni. Obrazę traktują śmiertelnie poważnie. Mają inne poczucie czasu niż Europejczycy, nie spieszą się, więc zalecana jest cierpliwość.
Tajowie nie witają się przez podanie ręki, lecz gestem wai - lekkim ukłonem z dłońmi złączonymi jak do modlitwy i uniesionymi na wysokość piersi w przypadku znajomych, na wysokość twarzy w przypadku osób starszych i mnichów, a ponad głową w przypadku króla, którego Tajowie traktują z niezwykłą powagą - nie wolno go krytykować, naśmiewać się z niego, także z jego wizerunków, np. na banknotach. Podczas hymnu należy wstać i zachować ciszę. Za obrazę majestatu grożą surowe kary.
W zachowaniu obowiązuje etykieta buddyjska - nie wolno dotykać niczyjej głowy, dotykać niczego stopami lub zwracać ich w kierunku posągów Buddy. Przed wejściem do świątyni lub do czyjegoś domu zdejmuje się buty. Wymagany jest też stosowny ubiór, stroje kąpielowe tylko na plaży. Obejmujący się mężczyźni są powszechnym widokiem, bo jest to wyraz zwykłej przyjaźni. Ceny towarów zawsze są zawyżone, nawet te, które opisane są jako niepodlegające negocjacjom, dlatego warto się targować. Tajowie określają białych obcokrajowców mianem „farang”, co jest u nich także nazwą owocu, ale nie jest obraźliwe. [pr]

28.04.2011 | Warszawa, 14 maja,  Noc Muzeów
Warszawa zaprasza na ósmą edycję Nocy Muzeów. W sobotni wieczór 14 maja na zwiedzających czeka ponad dwieście placówek, wśród których po raz pierwszy w wydarzeniu wezmą udział: Muzeum TVP, Muzeum Legii, Muzeum Neonów oraz Muzeum Erotyki.
Poza muzeami w Nocy uczestniczą galerie, pracownie artystyczne, ośrodki i instytuty kulturalne, fundacje oraz stowarzyszenia. W tym kulturalnym wydarzeniu biorą udział również placówki, których działalność na co dzień nie jest związana ze sztuką. Są wśród nich Giełda Papierów Wartościowych, Instytut Pamięci Narodowej, czy Dowództwo Garnizonu Warszawa. Będzie można także zwiedzić gmach Sejmu, gabinet Prezydenta Polski oraz gabinet Prezydent m.st. Warszawy.  [źródło: aktualnosciturystyczne.pl]

16.06.2011 |10 najlepszych restauracji świata oferuje świeżość, sezonowość i regionalność - to najistotniejsze atrybuty współczesnej gastronomii.
Konkurs przeprowadzono po raz pierwszy w 2002 roku. Jego inicjatorem jest brytyjski miesięcznik „The Restaurant Magazine”.
Best Restaurant Awards 2011: Noma - Kopenhaga, Dania
Kuchnia nordycka. Szef René Redzepi nie stosuje żadnych składników ani dodatków kuchni francuskiej czy włoskiej. Jako przypraw używa wyłącznie rodzimych ziół. Zamiast zagranicznej wołowiny mięso grenlandzkiego piżmowołu, zamiast obrusów piękne drewniane stoły w stylu duńskim i noże z rogu renifera zamiast srebrnych sztućców. [źródło: forbes.pl]

18.04.2011 |Restauracja Amber Room w Czerwonym Przewodniku Michelin 2011
Restauracja Amber Room mieści się w Pałacu Sobańskich, który jest siedzibą Klubu Polskiej Rady Biznesu. Restauracja powstała z inicjatywy Jana Wejcherta i od września 2009 r. została udostępniona nie tylko członkom Klubu. Amber Room specjalizuje się w kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu, wykorzystując światowe trendy kulinarne, m.in. elementy kuchni molekularnej.
Wystrój wnętrz, liczba kelnerów oraz jakość oferowanych usług. To właściwości lokalu, które odzwierciedla symbol skrzyżowanych widelca i łyżki – wyróżnienia przyznawanego przez anonimowych ekspertów z całego świata. W pięciostopniowej skali restauracja Amber Room otrzymała cztery symbole sztućców.
Tylko dwie restauracje w Warszawie zostały ocenione tak wysoko. Wyróżnienie to jest gwarancją jakości i najwyższego poziomu oferowanych usług. W 30. edycji Przewodnika Michelin „Main Cities of Europe” znalazło się 36 restauracji z Warszawy i Krakowa. W tym roku Przewodnik omawia 19 restauracji ze stolicy i 17 lokali krakowskich.
Warszawska Amber Room debiutowała na łamach Przewodnika z imponującym wynikiem czterech symboli sztućców. Mieszcząca się w Pałacu Sobańskich restauracja to jeden z najbardziej wyróżnianych lokali w stolicy. W zorganizowanym we wrześniu 2010 roku konkursie kulinarnym Wine & Food Noble Night, restauracja Amber Room zwyciężyła we wszystkich kategoriach, co zdarzyło się po raz pierwszy w historii tego wydarzenia. W tym samym roku restauracji przyznano tytuł „Luksusowej Marki Roku” w kategorii „Restauracja Biznesowa”. Natomiast w 2011 roku Amber Room została poproszona o organizację uroczystej kolacji w 3 gwiazdkowej restauracji hotelu Bristol w Paryżu, towarzyszącej spotkaniu członków Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej. [pr]

1. Czy Twoim zdaniem, wymagania kwalifikacji zawodowych hotelarzy powinny być regulowane ustawą ? ... więcej

2. Jak podają oficjalne źródła - o 29% wzrosła liczba turystów w 2004 r. - czy odczuli Państwo ten fakt w swoim obiekcie ? ... więcej

3. Hotelarzu, który z tytułów branżowych czytasz najczęściej ... więcej