hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki, Staże

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne  
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

HOTELARSTWO

Hotelarstwo naukowo

czyli jak pomóc przyszłym hotelarzom zdać praktyczny egzamin
z przygotowania zawodowego

Sylwia Oparka
 

Zadanie Nr 5

 

Polecenie do zadania

Państwo Neumann z Katowic wraz z dwójką dzieci proszą o rezerwację apartamentu w Hotelu „Neptun” we Wrocławiu w terminie od 01.05 – 04.05.2008r.
Państwo Neumann w wyznaczonym terminie przebywali w hotelu i skorzystali ze wszystkich wcześniej zaplanowanych usług.
Opracuj projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gościa w hotelu. Sporządź dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, rozliczeniem pobytu gościa oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówieniem.

Projekt realizacji prac powinien zawierać:

  1. Tytuł pracy
  2. Założenia /dane/ do projektu
  3. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą zlecenia.
  4. Komplet dokumentów związanych z rezerwacją zlecenia.
  5. Procedurę związaną z przyjęciem do hotelu i zameldowaniem w hotelu Państwa Neumann.
  6. Komplet dokumentów związanych przyjęciem do hotelu i zameldowaniem w hotelu Państwa Neumann.
  7. Procedurę wymeldowania Państwa Neumann z hotelu.
  8. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gościa oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

Do realizacji projektu wykorzystaj załączniki:

Załącznik 1 - Zamówienie na usługi hotelarskie
Załącznik 2 - Dane do zameldowania
Załącznik 3 - Oferta Hotelu „Neptun”
Załącznik 4 - Wyciąg z grafiku rezerwacji
Załącznik 5 - Karta rezerwacyjna dla gościa indywidualnego
Załącznik 6 - Potwierdzenie rezerwacji
Załącznik 7 - Karta pobytu x 2
Załącznik 8 - Karta meldunkowa x 2
Załącznik 9 - Wypis z Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług
Załącznik 10 - Faktura VAT
Załącznik 11 - Adres hotelu Satel*** w Popradzie

 

Załącznik 1 - Zamówienie na usługi hotelarskie

Jarosław Neumann
ul. Spacerowa 6
00-431 Katowice

tel. 032 258 82 81
e-mail: jneumann@adoz.pl
NIP: 190-857-42-675

 

Wrocław. 20.04.2008 r.
  Hotel „Neptun”
ul. Widok 10
50-125 Wrocław

Proszę o dokonanie rezerwacji apartamentu dla czterech osób, w tym dwie dostawki, w terminie od 01.05 – 04.05.2008r. Do hotelu przybędziemy po południu ok. godz. 18.oo. W podanym terminie będziemy korzystali z obiadów i kolacji (dwóch pełnych - dla dorosłych i jednej połówki - dla dziecka). Dnia 03.05.2008r. w godzinach popołudniowych chcemy skorzystać z basenu oraz masażu całkowitego ciała dla dwóch osób. Prosimy także o wysłanie w naszym imieniu do hotelu Satel w Popradzie zapytania  o możliwość dokonania rezerwacji apartamentu dla czterech osób, w części dla niepalących w terminie 04.05 – 07.05.2008r. [Zapytanie należy napisać w języku obcym]. Chcielibyśmy również skorzystać z Państwa oferty: wieczorek przy ognisku z zespołem cygańskim.
Prosimy o potwierdzenie rezerwacji.
Należność uregulujemy przelewem 14 dni po otrzymaniu faktury VAT. Fakturę proszę wystawić i wysłać na następujący adres:
P.H.U. „Domena”
ul. Sikorskiego 5a
00-431 Katowice
NIP: 324-432-23-567
Regon: 346218967

Z poważaniem
Jarosław Neumann

Załącznik nr 2 - Dane do zameldowania

Jarosław Neumann ur. 15.03.1970 r. w Łodzi,  imiona rodziców Jan, Maria, zam. 40-001 Katowice, ul. Spacerowa 6, nr dowodu NKL 234567 wydany przez Prezydenta Miasta Katowice, termin ważności 08.06.2015, data wydania 08.06.2005

Katarzyna Neumann ur. 14.05.1967 r. w Gdańsku, imiona rodziców Anna, Karol, zam. 40-001 Katowice, ul. Spacerowa 6, NKS 785420 wydany przez Prezydenta Miasta Katowice, termin ważności 08.06.2015, data wydania 08.06.2005

Roksana Neumann ur. 11.12.2007r.
Zofia Neumann ur. 04.12.2002r.

Załącznik 3 - Oferta Hotelu „Neptun”

Hotel NEPTUN***
ul. Widok 10
50-125 Wrocław
tel. +48 71/ 33 558 70-73
fax +48 71/ 334678 3
e-mail:office@hotelneptun.pl
Regon: 367489156
NIP: 124-453-56-79
Nr konta: BP Wrocław – 112 3440 0000 0056 7891 8700 543

Hotel położony jest w bliskiej odległości od centrum miasta. Zaprasza gości przez cały rok, oferuje smaczną kuchnię i wysoki standard świadczonych usług.
Do dyspozycji gości: apartamenty, pokoje 1-osobowe, 2-osobowe, typu studio. Pokoje posiadają pełny węzeł sanitarny a apartamenty wanny z hydromasażem.
Do dyspozycji są 2 sale konferencyjne wyposażone w profesjonalny sprzęt audiowizualny. Restauracja, 2 kawiarnie, aperitif-bar a także basen do dyspozycji gości, siłownia, centrum odnowy biologicznej.
Honorujemy karty płatnicze VISA-Elektron, VISA, MasterCard.
Doba hotelowa rozpoczyna się 14.00 i kończy o godzinie 12.00.


Cennik usług hotelu:
Noclegi ze śniadaniem
 

Pokój Klienci indywidualni
01.10 - 30.04 01.05. - 30.09
1-osobowy 280 PLN 310 PLN
2-osobowy 350 PLN 390 PLN
apartament 450 PLN 470 PLN
łóżko dostawne dla dzieci od 4-16 lat 50 PLN 50 PLN

Dzieci do lat 3 w pokoju z rodzicami - 30 PLN za dobę
Dzieci od 4 do 16 lat, w pokoju z rodzicami, max.2  - odpłatność tylko za dostawkę i śniadanie.

Śniadanie - 20 PLN,
Obiad - 35 PLN,
Kolacja - 20 PLN,
Połówka obiadu - 10 zł
Połówka kolacji - 10 zł

Usługi dodatkowe

- basen - bezpłatnie dla gości hotelowych
- sauna - bezpłatnie dla gości hotelowych
- fotel masujący - 20 PLN/h
- masaż całkowity - 80 PLN/os.
- masaż częściowy - 25 PLN/os.
- masaż kręgosłupa - 35 PLN/os.
- wieczorek przy ognisku z zespołem cygańskim:
  a. cena podstawowa - 50 zł od osoby dorosłej,
  b. cena rabatowa - dzieci od 3 do 12 lat - 20% od ceny podstawowej.

Wszystkie podane ceny są cenami brutto.

Załącznik 9 - Wypis z Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług

Symbol PKWiU Rodzaj usług Stawka podatku VAT
55.10 Usługi hotelarskie ( sprzedaż wszystkich typów pokoi z wliczonym kosztem śniadania) 7%
55.30 Usługi gastronomiczne (sprzedaż obiadów, kolacji, ognisko, grill) 7%
55.40 Podawanie kawy lub herbaty z dodatkami 22%
93.04 Usługi dodatkowe: sauna, masaże 22%


Załącznik 11 - Adres Hotelu Satel*** w Popradzie

Hotel Satel*** Poprad
Mnoheľova 825
058 01 Poprad

Druki do rozwiązania zadania - plik pdf

 

ROZWIĄZANIE ZADANIA - plik pdf

[hotelarze.pl - 25.04.2008, aktualizacja: 01.06.2008]

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl