hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki, Staże

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne  
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

HOTELARSTWO

Hotelarstwo naukowo

czyli jak pomóc przyszłym hotelarzom zdać praktyczny egzamin
z przygotowania zawodowego

Sylwia Oparka

Mam przyjemność przedstawić Państwu kolejną propozycję zadania praktycznego dla zawodu technik hotelarstwa. Proszę o uwagi, zapytania i ewentualne rozwiązania.  Zadanie oparte jest na wymogach przedstawionych przez Centralną Komisję Egzaminacyjną z Warszawy i ułożone wedle zalecanej przez nich struktury. Wierzę, że pomoże, zarówno Państwu jak i Państwa uczniom, lepiej się przygotować do zbliżającego się egzaminu. 

Prosimy ewentualne uwagi i zapytania kierować pod adres SylwiaOparka@hotelarze.pl.

 

Polecenie do zadania

Hotel 4* „Marzenie” w Polanicy Zdroju dostał zamówienie na zarezerwowanie miejsc dla dwóch osób zamieszkałych na stałe w Londynie ( zgodnie z zamówieniem - Załącznik nr 1).Termin ich pobytu rozpoczynał się 01.07 a kończył 08.07.2006 r. W wyznaczonym terminie przebywali w hotelu oraz korzystali z obiadów i kolacji oraz z następujących usług:

Bioptron - 7 razy
Okłady borowinowe - 7 razy
Kapsuła odchudzająca - 14 razy
Masaż kręgosłupa - 14 razy
Jaccuzi - 7 razy
Tlenoterapia - 7 razy

Pranie i prasowanie garnituru na sucho - 1 raz
Czyszczenie chemiczne płaszcza - 1 raz

Mini- barek:
- Whisky - 1 butelka
- Wino czerwone - 2 butelki
- Piwo importowane - 3 butelki
- Soki naturalne - 2 sztuki opakowania po 200 g.
- Tonik - 2 puszki
- Woda mineralna niegazowana - 2 butelki


Projekt realizacji / zgodnie z postanowieniem CKE w Warszawie/ powinien zawierać:

  1. Wykaz działań hotelu związanych z kompleksową obsługą gości zagranicznych
  2. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia,
  3. Propozycję procedury zameldowania i wymeldowania gości zagranicznych,
  4. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości zagranicznych oraz ze sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług.

Do opracowania projektu realizacji prac wykorzystaj:

  • Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez gości zagranicznych - Załącznik 1.
  • Ofertę hotelu „Marzenie” - Załącznik 2.
  • Grafik - stan obłożenia hotelu - Załącznik 3.
  • Wzór Karty Rezerwacyjnej - Załącznik 4.
  • Księga Meldunkowa - Załącznik 5.
  • Wzory Karty Meldunkowej i Karty Pobytu - Załącznik 6.
  • Wyposażenie mini - barku - Załącznik 7.
  • Wzór karty zamówienia do pralni - Załącznik 8.


Załącznik nr 1

Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez gości zagranicznych

Andrzej Nowotny
ul. Bukowska 137
Poznań 60-824

 

Poznań, 15-05-2006 r.
  Hotel „Marzenie”
ul. Słoneczna 1
57-300 Polanica Zdrój

Proszę o dokonanie rezerwacji w terminie od 01.07 - 08.07.2006 r. dla dwóch osób z dwoma psami.
Przyjedziemy samochodem prywatnym, prosimy więc o zapewnienie strzeżonego parkingu. Potwierdzenie rezerwacji prosimy przesłać na e-maila Nowotny@op.pl
Za pobyt zapłacimy gotówką po wystawieniu faktury.

Z poważaniem Andrzej Nowotny

Załącznik nr 2

Oferta hotelu „Marzenie”

Hotel "MARZENIE" ****
ul. Słoneczna 1, 57-300 Polanica Zdrój
tel. +48 74/ 54 422 20-21, fax +48 74/ 54 422 05
hotel@marzenie.info.pl
NIP 891-250-33-01


Hotel „Marzenie” położony jest w centrum Polanicy Zdroju, 200 metrów od Parku Zdrojowego. Zaprasza swoich gości przez cały rok, oferując znakomitą kuchnię i wysoki standard świadczonych usług.
Do dyspozycji gości : apartamenty, pokoje 1-osobowe, 2-osobowe, 3-osobowe z dostawką, wszystkie posiadają łazienkę, radio, TV sat, telefon i lodówkę.
Na miejscu są 3 sale konferencyjne (mieszczące od 25 do 120 osób) wyposażone w profesjonalny sprzęt audiowizualny, a także siłownia, centrum odnowy biologicznej, restauracja, cukiernia oraz letnia kawiarnia.
Hotel dostosowany jest do przyjmowania osób niepełnosprawnych na wózkach inwalidzkich.
Honorujemy karty płatnicze: VISA- Elektron, VISA, MasterCard.

Doba hotelowa rozpoczyna się i kończy o godzinie 12.00.
Cennik usług hotelu :
Noclegi ze śniadaniem

Pokój Klienci indywidualni
01.10 - 30.04 01.05. - 30.09
1-osobowy 120 PLN 160 PLN
2-osobowy 180 PLN 220 PLN
3-osobowy 220 PLN 270 PLN
apartament 250 PLN 310 PLN

Nocleg dzieci do lat 3 w pokoju rodziców - 15 PLN za dobę.
Nocleg dla dzieci 3 - 7 lat w pokoju rodziców - 30% ceny od osoby za dobę.
Dostawka w pokoju trzyosobowym dla osoby dorosłej - 60 % ceny od osoby za dobę.
Dopłata za obiad - 25 PLN, kolację - 15 PLN.
Opłata za psa i inne zwierzęta -10 PLN za dobę.
Parking - 1 doba 12 PLN.
Istnieje możliwość zastosowania 15 % upustu przy przyjazdach grupowych od ogólnej ceny.


Usługi dodatkowe:
1. Masaż całkowity - 80 PLN
2. Masaż częściowy - 18 PLN
3. Masaż kręgosłupa - 25 PLN
4. Jacuzzi - 24 PLN
5. Sauna - 50 PLN za 10 osób
6. Okłady borowinowe - 18 PLN
7. Bioptron - 12 PLN
8. Kapsuła odchudzająca - 25 PLN
9. Tlenoterapia - 12 PLN
10. Basen /25x12,5/ - dla gości hotelowych bezpłatny

Załącznik nr 3

Grafik rezerwacji - lipiec 2006 r.

Legenda:
X - zajęty
R - rezerwacja

 

Załącznik nr 4

Wzór Karty Rezerwacyjnej

Dane Potwierdzenie
rezerwacji
Rezerwacja
gwarantowana
Uwagi/Informacje dodatkowe
Imię i nazwisko/firma      
Termin pobytu      
Liczba osób      
Rodzaj pokoju      
Cena za dobę      
Rodzaj płatności      
Przedpłata w kwocie      
Nr karty kredytowej i data jej ważności      
Nazwisko okaziciela karty      
Dane osoby/firmy dokonującej rezerwacji      
Data i podpis pracownika przyjmującego rezerwację      

 

Załącznik nr 5

Księga Meldunkowa

Lp. Nazwisko i imię Data i miejsce urodzenia Data przybycia Zamierzony czas pobytu Dokument tożsamości Nr pokoju Podpis recepcjonisty Uwagi
1                
2.                

 

Załacznik nr 6

Karta meldunkowa

Załącznik nr 7

Wyposażenie mini-barku

  • Whisky - 1 butelka - 50 PLN
  • Koniak lub brandy - 1 butelka - 50 PLN
  • Gin - 1 butelka - 45 PLN
  • Aperitif - 1 butelka - 40 PLN
  • Wódka czysta - 1 butelka - 42 PLN
  • Wódka wytrawna - 1 butelka - 42 PLN
  • Wódki słodkie - 1 butelka - 35 PLN
  • Szampan lub wino musujące - 1 butelka - 30 PLN
  • Wino czerwone - 1 butelka - 35 PLN
  • Wino białe - 1 butelka - 35 PLN
  • Piwo krajowe - 1 butelka - 20 PLN
  • Piwo importowane - 1 butelka - 25 PLN
  • Soki naturalne - 2 sztuki opakowania po 200 g. - 15 PLN
  • Napoje typu coca-cola - 2 puszki - 21 PLN
  • Tonik - 2 puszki - 14 PLN
  • Woda mineralna niegazowana - 2 butelki - 10 PLN
  • Woda mineralna gazowana - 2 butelki - 10 PLN
  • Orzeszki - paczka 50g. = 2 sztuki - 5 PLN
  • Paluszki słone - 2 opakowania - 5 PLN
     

Załącznik nr 8

Przykład karty zamówienia do pralni

 

 

Rozwiązanie zadania praktycznego

Sylwia Oparka

 



Temat: Projekt realizacji prac związanych z kompleksową obsługą gości hotelu „ Marzenie” w Polanicy Zdroju - Pana Andrzeja Nowotnego z osobą towarzyszącą, dokumenty związane z przyjęciem zamówienia, rozliczeniem pobytu gości i wykonanie.

I. Projekt realizacji prac zawiera:
1. Wykaz działań hotelu **** "Marzenie" ul. Słoneczna 1 57-300 Polanica Zdrój, NIP: 891-250-33-01 związanych z kompleksową obsługą Pana Andrzeja Nowotnego syna Janina i Pawła, zamieszkałego w Poznaniu (60-824) na ul. Bukowskiej 137, dokument tożsamości - dow.osob. DB 1454522    z osobą towarzyszącą:
  - rezerwacja,
  - pobyt.
2. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zamówienia,
3. Omówienie procedury przyjęcia Pana Nowotnego z osobą towarzyszącą do hotelu,
4. Omówienie procedury wymeldowania Pana Nowotnego z osobą towarzyszącą z hotelu,
5. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

II. Założenia do projektu:
1. Rezerwacja miejsc dla dwóch osób w terminie 01.07 - 08.07.2006:
    · Pana Andrzeja Nowotnego z osobą towarzyszącą + dwa psy
   · Cena za pokój 220zł/doba czyli 220 zł x 7 dni = 1.540 zł (w cenę noclegu jest wliczone śniadanie oraz
     podatek VAT, cena nie obejmuje opłaty klimatycznej)
    · 2 psy - 20 zł/ doba czyli 20 zł z 7 = 140 zł
2. Rezerwacja miejsc –  1 pokój dwuosobowy + 2 psy
3. Termin płatności nastąpi w dniu wystawienia faktury VAT
4. Forma płatności - gotówka + faktura
5. Usługi gastronomiczne - 6 obiadów ( 6 x 2 osoby x 25 zł = 300 zł) i 7 kolacji (7 x 2 osoby x 15 zł = 210 zł)
6. Zarezerwowanie miejsca na parkingu strzeżonym dla Pana Nowotnego - 12 zł/doba czyli 12 zł x 7 dni = 84 zł
7. W trakcie pobytu goście skorzystali z następujących usług:
· Pranie i prasowanie garnituru na sucho- 1 raz
· Czyszczenie chemiczne płaszcza - 1 raz
· Mini- barek:
- Whisky - 1 butelka
- Wino czerwone – 2 butelki
- Piwo importowane - 3 butelki
- Soki naturalne - 2 sztuki opakowania po 200 g.
- Tonik - 2 puszki
- Woda mineralna niegazowana - 2 butelki

· Usługi rekreacyjne (dodatkowe):
Bioptron - 7 razy
Okłady borowinowe - 7 razy
Kapsuła odchudzająca - 14 razy
Masaż kręgosłupa - 14 razy
Jaccuzi - 7 razy
Tlenoterapia - 7 razy

III. Do realizacji projektu wykorzystam następujące załączniki:
1. Zamówienie na usługi hotelowe złożone przez Pana Nowotnego– Załącznik 1.
2. Ofertę hotelu „Marzenie” – Załącznik 2.
3. Grafik – stan obłożenia hotelu – Załącznik 3.
4. Wzór Karty Rezerwacyjnej – Załącznik 4.
5. Wzór Księgi Meldunkowej – Załącznik 5.
6. Wzory Karty Meldunkowej i Pobytu = Załącznik 6.
7. Wyposażenie mini - barku - Załącznik 7.
8. Wzór karty zamówienia do pralni - Załącznik 8.
9. Potwierdzenie rezerwacji Pana Nowotnego i osoby towarzyszącej – zał. Nr A
10. Grafik zajętości z dokonaną rezerwacją – zał. Nr B
11. Wypełniona Karta Pobytu zał. Nr C

IV. Wykaz działań związanych z kompleksową obsługą gościa:
A. Wykaz działań związanych z rezerwacją gościa:
1. Sprawdzenie możliwości przyjęcia zamówienia – załącznik nr 3 (frekwencja w hotelu)
2. Potwierdzenie rezerwacji Nr 06/00002049
3. Naniesienie rezerwacji na grafik zajętości rezerwacji w dniach 01.07 - 08.07
    · dla Pana Andrzeja Nowotnego - pokój DBL na parterze - 102
4. Wypełnienie Karty Rezerwacyjnej Nr 06/00002049
5. Przekazanie informacji do kierownika służby pięter o specjalnych wymaganiach odnośnie dokładnego, codziennego sprzątania pokoju pana Nowotnego (ze względu na psy)

V. Komplet dokumentów związanych z przyjęciem zmówienia:

1. Potwierdzenie rezerwacji 06/00002049 – zał. Nr A

e-mail: Nowotny@op.pl
Temat : Potwierdzenie rezerwacji Nr 06/00002049
 

Sz.P. Andrzej Nowotny
W odpowiedzi na Pana pismo mamy przyjemność potwierdzić rezerwację w terminie 01.07 - 08.07. 2006 r. dla dwóch osób w pokoju dwuosobowym.
Cena za pokój: 220,00 zł/doba, czyli 220 zł x 7 dni = 1.540zł
W cenę noclegu jest wliczone śniadanie oraz podatek VAT. Cena nie obejmuje opłaty klimatycznej, naliczanej w wysokości 1.50 PLN od osoby na dobę.

2 psy: 20 zł/doba, czyli 20 zł x 7 = 140 zł
Parking: 12 zł/doba, czyli 12 zł x 7 dni = 84 zł .
W imieniu szefa kuchni zapraszamy do naszej restauracji, na wyśmienite polskie dania. Za dopłatą zaserwujemy Panu obiad - 25 PLN i kolację - 15 PLN.
Zapraszamy również do skorzystania z usług naszego nowo otwartego Centrum Odnowy Biologicznej. Pełna oferta Centrum w załaczeniu.
Doba hotelowa zaczyna się o godz. 12.00, a kończy o godz. 12.00 dnia następnego. Rezerwacja jest gwarantowana do godz. 18.00 w dniu przyjazdu. W razie planowanego późniejszego przyjazdu prosimy o kontakt z recepcją.

Będzie nam miło Państwa gościć.
Serdecznie zapraszamy i życzymy udanego pobytu.

Z poważaniem
Anna Kowalska
recepcjonistka
--
Hotel „Marzenie”
ul. Słoneczna 1
57-300 Polanica Zdrój
tel. +48 74/ 54 422 20-21, fax +48 74/ 54 422 05
hotel@marzenie.info.pl
NIP 891-250-33-01

2. Grafik zajętości z dokonana rezerwacją – zał. Nr B
 

Grafik rezerwacji - lipiec 2006 r.

(Uwaga ! Na grafiku zajętości wpisujemy rezerwację do 8.07 (czyli do ostatniego dnia pobytu gościa), ponieważ w tym dniu hotel jest zobowiązany zapewnić pobyt gościowi do godz. 12,00 i zaserwować śniadanie.)

Legenda:
X – zajęty
R – rezerwacja

3. Wypełniona Karta Rezerwacyjna dla Pana Nowotnego

Karta Rezerwacyjna Nr 06/00002049

Dane Potwierdzenie
rezerwacji
Rezerwacja
gwarantowana
Uwagi/Informacje dodatkowe
Imię i nazwisko/firma Andrzej Nowotny --------------- Strzeżony parking
Termin pobytu 01.07.-08.07. --------------- ---------------
Liczba osób 2 -------------- + dwa psy
Rodzaj pokoju DBL na parterze ------------- ------------
Cena za dobę 220 zł ------------- 20 zł za 2 psy
Rodzaj płatności gotówka ------------- ------------
Przedpłata w kwocie -------------- ------------- -----------
Nr karty kredytowej i data jej ważności -------------- ------------- -----------
Nazwisko okaziciela karty ------------- ------------- -----------
Dane osoby/firmy dokonującej rezerwacji Andrzej Nowotny ------------- -----------
Data i podpis pracownika przyjmującego rezerwację 16.05.2006 r.
Adam Chyra
------------- ----------

Procedura przyjęcia

1. Wpisanie danych do Księgi Meldunkowej hotelu

Księga Meldunkowa

Lp. Nazwisko i imię Data i miejsce urodzenia Data przybycia Zamierzony czas pobytu Dokument tożsamości Nr pokoju Podpis recepcjonisty Uwagi
1 Nowotny Andrzej 11.04.1974 r. Gorzów 01.07.2006 r. 7 dni DB 1454522 DBL parter 102 Adam Chyra Sam. osobowy nr rejestr. MCL 195
+ 2 psy
2.                

 

2. Wypełnienie Karty Meldunkowej

3. Wypełnienie zamówienia do pralni

4. Wypełnienie Karty Pobytu - zał Nr C

Hotel „ Marzenie”
Życzy Państwu miłego pobytu

Pan/Pani
Mrs/Mr -----Andrzej Nowotny---------------------------------

Pokój/ Room -----------102 DBL-------------------------------

Cena/ Price -------------220 PLN------------------------------

Od dnia/From ------------01.07--------------------------------

Do dnia/ Until -------------08.07-------------------------------
 

 

VI. Procedura przyjęcia Pana Nowotnego z osobą towarzyszącą do hotelu:
(Uwaga! o wszystkich usługach bezpłatnych, czyli wliczonych w cenę, gość już wie z naszej oferty i na pewno z nich skorzysta a więc istotne jest także zachęcenie go do skorzystania z innych usług, głównie płatnych - jest to zarobek dla hotelu, np. odpłatności za korzystanie z telefonu, dostęp do internetu i strzeżonego parkingu (jeśli są płatne), zachęcenie do skorzystania z usług SPA i skierowanie gościa do recepcji Centrum Odnowy w celu zamówienia usługi, ustalenia terminu i godziny. )

1. Powitanie gości /przy powitaniu gości: pierwsi mówimy „Dzień dobry”, witamy się na stojąco, uśmiechamy się i używamy zwrotów grzecznościowych typu:„Przyjemnie nam Państwa u siebie gościć”
2. Sprawdzamy rezerwację dokonaną przez gości
3. Sprawdzenie tożsamości gościa zapisanego w karcie rezerwacyjnej z dowodem osobistym i zapisanie serii dowodu,
4. Wypełnienie Karty Meldunkowej i Karty Pobytu
5. Zameldowanie gości do pokoju dwuosobowego na parterze o numerze 102 na parterze
6. Wydanie kluczy i Karty Pobytu gościowi
7. Podanie informacji technicznych związanych z dojściem gości do pokoi
8. Podanie informacji odnośnie działania i funkcjonowania pralni
9. Podanie informacji odnośnie następujących usług dodatkowych:
   -  Bioptron
   -  Okłady borowinowe
   -  Kapsuła odchudzająca
   -  Masaż kręgosłupa
   -  Jaccuzi
   -  Tlenoterapia
10. Wskazanie restauracji
11. Podanie godziny śniadań.
12. Zaopiekowanie się bagażem gości
13. Przekazujemy życzenia „Miłego pobytu”
14. Otwarcie rachunku gościa

B. Procedura pobytu gościa
1. Spełnianie oczekiwań i życzeń gości
2. Przyjmowanie korespondencji
3. Udzielanie bieżących informacji
5. Gromadzenie bieżących rachunków i naliczanie kwot za świadczone usługi
6. Budzenie na życzenie
7. Bieżące uzupełnianie mini-barku w pokoju Pana Nowotnego i dopisywanie wykorzystanych produktów do rachunku.

 

VII. Procedura wymeldowania Pana Nowotnego i osoby towarzyszącej
(Uwaga! W pierwszej kolejności skupiamy uwagę wyłącznie na gościu, czyli wykonujemy te czynności, które przyczyniają się do jak najkrótszego przebywania gościa przy ladzie recepcyjnej i dlatego przekazywanie informacji innym służbom hotelu, zamknięcie rachunku gościa (następuje automatycznie przy zapłacie gotówką lub kartą kredytową, natomiast przy zapłacie przelewem rachunek zamyka się z chwilą wpłynięcia pieniędzy na konto hotelu, np. w przypadku umów allotmentu lub czarteru), zebranie kopii wydanych gościowi dokumentów, odłożenie klucza wykonujemy po odejściu gościa od lady.)

1. Powitanie gości wyjeżdżających i zapytanie: "mam nadzieję, że jesteście Państwo zadowoleni z pobytu w naszym hotelu"
2. Uzyskanie przez recepcję informacji od służby pięter o zwalnianym pokoju (sprawdzenie stanu technicznego pokoju)
3. Sprawdzenie czy goście korzystali z usług dodatkowych lub z mini barku w pokoju
4. Zdanie kluczy przez Pana Nowotnego i przyjęcie ich przez recepcjonistkę
5. Wymeldowanie gości
6. Potwierdzenie usług przez gościa
7. Wystawienie faktury dla Pana Nowotnego
8. Przyjęcie należności
9. Pożegnanie Pana Nowotnego i osoby towarzyszącej (przy pożegnaniu zapraszamy ponownie, informujemy gości o przewidywanych zniżkach i promocjach naszego hotelu, żegnamy gości na stojąco).
10. Zaproponowanie pomocy w odniesieniu bagażu
11. Przekazanie gościom ulotek i reklam hotelu ewentualnie drobnych gadżetów (W większości hoteli kartę magnetyczną (klucz) gość nie zdaje przy wymeldowaniu i może ją zabrać ze sobą na pamiątkę. Sama karta z racji zamieszczonego loga i adresu stanowi dodatkową formę reklamy hotelu.)

VIII. Komplet dokumentów związanych z rozliczeniem pobytu gości w hotelu oraz sprzedażą usług hotelarskich z uwzględnieniem rodzaju usług i zamówienia.

1. Zestawienie usług noclegowych
Cena za jedną dobę 220 PLN za pokój dwuosobowy
220 PLN x 7 dni = 1.540 PLN
2 psy x 10 PLN x 7 dni = 140 PLN (w momencie gdy rozliczymy nocleg za psa w osobnej pozycji na  fakturze, wtedy należy potraktować tą usługę jako dodatkową i naliczyć 22 % VAT)
Razem = 1.680 PLN
czyli
1.680/ 2 = 840 PLN na osobę z psem za 7 dni

2. Zestawienie usług gastronomicznych (usługa gastronomiczna z 7 % VAT):
6 obiadów x 2 osoby x 25 zł = 300 PLN
7 kolacji x 2 osoby x 15 zł = 210 PLN
Soki (2 w opakowaniu) – 1 x 15 PLN = 15 PLN (rozliczenie minibarku)
Razem =  525 PLN

3. Zestawienie usług rekreacyjnych
Bioptron – 7 x 12 zł = 84 PLN
Masaż kręgosłupa – 14 x 25 zł = 350 PLN
Jaccuzi – 7 x 24 zł = 168 PLN
Okłady borowinowe – 7 x 18 zł = 126 PLN
Kapsuła odchudzająca – 14 x 25 zł = 350 PLN
Tlenoterapia – 7 x 12 = 84 PLN
Razem = 1.162 PLN

4. Opłata klimatyczna (Opłata pobierana jest na druku ścisłego zarachowania i odprowadzana do Urzędu Miasta)
2 osoby x 7 dni x 1,50 zł = 21 PLN

5. Rozliczenie parkingu
7 dni x 12 zł = 84 PLN

6. Rozliczenie usług pralniczych
Pranie i prasowanie garnituru na mokro – 1 x 10 PLN
Czyszczenie chemiczne płaszcza – 1 x 12 PLN
Razem = 22 zł

7. Sprzedaż produktów z mini-barku (usługa gastronomiczna z 22 % VAT)
Whisky – 1 butelka x 50 PLN = 50 PLN
Wino czerwone – 2 butelki x 35 PLN = 70 PLN
Piwo importowane – 3 butelki x 25 PLN = 75 PLN
Tonik (2 puszki w opakowaniu) – 1 x 14 PLN = 14 PLN
Woda niegazowana (2 butelki w opakowaniu) – 1 x 10 PLN = 10 PLN
Razem = 219 PLN

 

6. Wypisanie faktury dla Pana Nowotnego

Przedmiot sprzedaży wartość brutto sprzedaży stawka VAT (%) Kwota VAT*)
Noclegi (pobyt w hotelu) 1.680 zł 7 109,91 zł
Usługa gastronomiczna (gastronomia) 525 zł 7 34,35 zł
Usługa gastronomiczna (gastronomia) 219 zł 22 39,49 zł
Usługi rekreacyjne (dodatkowe)  1.162 zł 22  209,54 zł
Usługi pralnicze 22  zł 22  3,97 zł
Usługi parkingowe 84 zł 22 15,15 zł
Razem 3.713 zł   412,41 zł


*)   Wyliczenie kwoty 7 % Vat od ceny brutto danej usługi = kwota x 7/107
*)   Wyliczenie kwoty 22 % VAT od ceny brutto danej usługi = kwota x 22 / 122
 

Wszystkie powyższe dane przenosimy na fakturę VAT.

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Finansów nie jest wymagany symbol PKWiU na fakturze przy usługach i towarach opodatkowanych podstawową stawką VAT czyli 22 %. Poniżej przepis prawny z którego ten fakt wynika.
Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 25 maja 2005 r. w sprawie zwrotu podatku niektórym podatnikom, zaliczkowego zwrotu podatku, wystawiania faktur, sposobu ich przechowywania oraz listy towarów i usług, do których nie mają zastosowania zwolnienia od podatku od towarów i usług (Dz. U.z 2005 r. Nr 95 poz. 798 )

§ 9 ust. 7. W przypadku dostawy towarów lub świadczenia usług objętych stawką podatku niższą od określonej w art. 41 ust. 1 (Art. 41. 1. Stawka podatku wynosi 22 %, z zastrzeżeniem ust. 2-12, art. 83, art. 119 ust. 7, art. 120 ust. 2 i 3, art. 122 i art. 129 ust. 1) ustawy oraz dostawy towarów i świadczenia usług zwolnionych od podatku na podstawie art. 43 ust. 1 ustawy albo przepisów wydanych na podstawie art. 82 ust. 3 ustawy, dane określone w ust. 1 pkt 4 obejmują również symbol towaru lub usługi, określony w klasyfikacjach wydanych na podstawie przepisów o statystyce publicznej, chyba że ustawa lub przepisy wykonawcze do ustawy nie powołują tego symbolu. W tym przypadku należy podać przepis, na podstawie którego podatnik stosuje zwolnienie lub obniżoną stawkę podatku.

"§ 9. 1. Faktura stwierdzająca dokonanie sprzedaży powinna zawierać co najmniej:
4) nazwę towaru lub usługi; ..."

 

Na fakturze hotele wpisują w pozycji "j.m." - " impreza" lub "pobyt" a w pozycji ilość wpisują wtedy 1". Natomiast w pozycji "nazwa usługi" wpisują "noclegi" lub "pobyt w hotelu" a na życzenie gościa uzupełniają wpis o termin pobytu.

Opłata klimatyczna

Na kwotę 21,00 zł (opłata klimatyczna), którą odprowadzamy do Urzędu Miasta wypełniamy stosowny druk. Jest to wydany przez Urząd Miasta w Polanicy Zdroju druk ścisłego zarachowania zwany Kwitariusz przychodowy. Kwestionariusz zawiera ponumerowane kartki. Dla jednej wpłaty wypełniamy 3 kartki (oryginał + 2 kopie , z których - pierwsza jest dla gościa, druga dla hotelu, a trzecia dla urzędu miasta.
W druku wpisujemy imię i nazwisko oraz adres gościa w jednej rubryce, w drugiej ilość dni i ilość osób a w ostatniej - kwotę razem. Na druku już widnieje w odpowiedniej rubryce treść - opłata uzdrowiskowa.
Na początku następnego miesiąca wszystkie przez ubiegły miesiąc dokonane wpłaty przekazujemy na konto bankowe Urzędu Miasta.

 

[hotelarze.pl - 14.06.2006; 22.03.2006]

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl