hotelarze.pl   hotel.pl
  Turystyka   Hotelarstwo    Gastronomia Dzisiaj:  English  
HOTELARSTWO
Hotel
Marketing i sprzedaż
 
GASTRONOMIA
Gastronomia
Kelnerstwo
Kuchnia
Urządzenia gastronomiczne
 
TURYSTYKA
Turystyka
 
KSIĘGARNIA
Zapraszamy do księgarni
 
Pomoce naukowe-hotelarstwo
Hotelarz online - testy dla hotelarzy
Zadania praktyczne dla hotelarzy
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy

Pomoce naukowe-gastronomia
Hotelarz online -testy z gastronomii
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy
 
Pomoce naukowe-turystyka
Hotelarz online - testy z turystyki
Zadania praktyczne
Zadania i testy egzaminacyjne
DLA NAUCZYCIELI
Praktyki
Plan wynikowy
 
PRZEPISY PRAWNE
dot. obiektów hotelarskich
dot. ochrony przeciwpożarowej
prawo żywnościowe
 
KONFERENCJE, KONKURSY
Konferencje, szkolenia ...
Relacje z konkursów
 
TARGI
Targi turystyczne
Relacje z targów
 
ORGANIZACJE BRANŻOWE
Organizacje turystyczne
Organizacje kucharzy
 
EKSPERCI
Hotelarstwo
Gastronomia
PRACA
Partner działu:

 
FORUM
Forum hotelarza
 
ARCHIWUM WIADOMOŚCI
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
 

Jeśli pragniesz otrzymywać informacje o nowościach na stronie - podaj swój

 adres e-mail



Zapisz się
Wypisz się


Jeden z zaledwie czterech 7-gwiazdkowych hoteli na świecie The Beijing 7-star Morgan Plaza został oddany gościom tuż przed otwarciem Olimpiady w Pekinie. Goście zatrzymujący się w tym 48-piętrowym hotelu mają do dyspozycji teren o powierzchni prawie 10 ha, gdzie mogą znaleźć centra handlowe, modne apartamenty, najlepszą na świecie restaurację japońską, a nawet świątynię.

Liniowiec marzeń Queen Victoria - powstała w 2007 r., ale zanim to się stało, zbierano opinie osób podróżujących Queen Elizabeth i Queen Mary. To dwie siostry Viktorii - wszystkie należą do eleganckiej linii Cunard. Na statku o długości 294 metrów, szerokości 32 metrów i wysokości 55 metrów, znajduje się m.in.: okazałe lobby z dziełami sztuki, 8 restauracji i barów, kluby nocne, sale klubowe, teatr, kino, kasyno. Jest też SPA, fitness center, baseny i jacuzzi. Wszystko w pięknych, stylowych wnętrzach, które mają zapewnić jak najwyższą jakość wypoczynku. Na wycieczkowcu są atrakcje niespotykane na innych liniowcach, m.in. prywatne loże w trzypiętrowym Royal Court Theatre, pierwsze na świecie pływające muzeum, dwupiętrowa biblioteka z drewnianą boazerią, sześcioma tysiącami wolumenów z całego świata oraz pięknymi spiralnymi schodami, konserwatorium w stylu kolonialnym z fontanną tonącą w zieleni i ruchomym szklanym dachem, trasa do joggingu czy sekretna wiktoriańska alkowa. Na pokład liniowiec zabiera 2 tys. pasażerów. Oddaje im do dyspozycji ponad 1000 kabin. O ich komfort dba załoga licząca 900 osób. Najtańszy bilet na rejs kosztuje niecałe 1000 euro, najdroższy, np. dookoła świata, kosztuje ok. 8 tys. euro.

Podstawowym wskaźnikiem w hotelarstwie są zrealizowane, dzienne obroty każdego wybudowanego pokoju. RevPar jest otrzymywany z iloczynu współczynnika wynajmu pokoi (frekwencja = liczba sprzedanych pokojonocy / liczba pokoi x 100 %) i średniej ceny za pokój (ADR).
uwaga: RevPAR nie bierze pod uwagę dochodów z innych usług hotelu, takich jak restauracje, spa, przystanie, kasyna itp. Przykład:

- średnia frekwencja : 50,76%
- średnia cena w złotych za dobę
  hotelową: 237,83 zł,
- wskaźnik REVPAR wynosi: 120,73zł
 

Punkt rentowności działalności hotelarskiej (Lmin) - jest to minimalna liczba miejsc noclegowych lub pokoi jaką należy sprzedać, aby zapewnić pokrycie kosztów
Lmin = Ks/(c-kz)
Ks-całkowite koszty stałe; c-cena pokoju lub miejsca noclegowego; kz -jednostkowe koszty zmienne przypadające na jedno miejsce noclegowe lub pokój

Hotspot - to otwarty i dostępny publicznie punkt dostępu, umożliwiający dostęp do Internetu za pomocą sieci bezprzewodowej (WiFi). Hotspoty najczęściej instalowane są hotelach, restauracjach, centrach handlowych, na lotniskach, dworcach, szpitalach i uczelniach. Dzięki nim posiadacze przenośnych komputerów wyposażonych w kartę sieciową standardu 802.11 mogą podłączyć się do Internetu. Czasami usługa taka jest bezpłatna.

Marketing - najważniejszy cel:  dotarcie z właściwym komunikatem do właściwych osób za najniższą cenę.

M-Marketing (mobile marketing) - są to wszystkie formy realizacji strategii komunikacyjnych, wynikających z planu marketingowego, przy pomocy telefonu komórkowego i z wykorzystaniem jego możliwości. Do narzędzi M-Marketingu należą SMS-y, MMS-y i EMS-y - wiadomość głosowa, przetworzona elektronicznie. Usługi te zrobiły błyskotliwą karierę i są obecnie najchętniej wykorzystywane, głównie ze względu na swą prostotę i niskie koszty. M-Marketing można zastosować w serwisach informacyjnych, w konkursach konsumenckich czy w głosowaniu w konkursach.

Event - wydarzenie,  spotkanie (towarzyskie, mecz), zawody.
Event - rozumiemy jako każdą formę wydarzenia typu handlowego albo promocyjnego  o charakterze bardziej masowym, jak np. koncert.
Najważniejsze elementy dobrego eventu to: oryginalność, odwaga pomysłu i spójność projektu z komunikacją marki.

non-event - fiasko

HOTELARSTWO

Obowiązek meldunkowy w hotelu

wg stanu prawnego na dzień 20 lutego 2010 r. 1)

Adam JASIŃSKI

 

Problematyka meldunkowa uregulowana została w ustawie z dnia 10 kwietnia 1974 r. o ewidencji ludności i dowodach osobistych (j.t .Dz.U. z 2006 r., Nr 139, poz. 993, ost. zm. Dz. U. z 2009 r., Nr 39, poz. 306).
Zgodnie z art. 10 ust. 2 tej ustawy osoba, która przybywa do zakładu hotelarskiego albo do zakładu udzielającego pomieszczenia w związku z pracą, nauką, leczeniem się lub opieką społeczną, jest obowiązana zameldować się na pobyt stały lub czasowy przed upływem 24 godzin od chwili przybycia.

Art. 13 ustawy stanowi, że zameldowanie na pobyt stały lub czasowy w zakładzie hotelarskim, w zakładzie udzielającym pomieszczenia w związku z pracą, nauką, leczeniem się lub opieką społeczną dokonuje się u kierownika zakładu lub upoważnionej przez niego osoby.

Z treści art. 9 ustawy wynika, że gość przy dopełnianiu obowiązku meldunkowego jest obowiązany przedstawić w recepcji swój dowód osobisty, a w uzasadnionych przypadkach - inny dokument pozwalający na ustalenie tożsamości.

Art. 18 ustawy ma podobną konstrukcję do art. 10 i stanowi, że osoba, która przybywa do domu wczasowego lub wypoczynkowego, pensjonatu, hotelu, motelu, domu wycieczkowego, pokoju gościnnego, schroniska, campingu lub na strzeżone pole biwakowe albo do innego podobnego zakładu, jest obowiązana zameldować się na pobyt czasowy przed upływem 24 godzin od chwili przybycia. Także i w tych miejscach zameldowania dokonuje się u kierownika zakładu lub upoważnionej przez niego osoby. W praktyce poprzez upoważnioną przez kierownika osobę należy najczęściej rozumieć pracowników recepcji hotelowej.

Jeżeli chodzi o uczestników wycieczek organizowanych przez instytucje państwowe lub społeczne, związki zawodowe albo inne organizacje społeczne, to ustawa w art. 20 stanowi, że dokonują oni zameldowania się na pobyt czasowy za pośrednictwem kierownika wycieczki, który jest obowiązany z chwilą przybycia do zakładu hotelarskiego zgłosić pobyt wycieczki kierownikowi zakładu lub pracownikowi upoważnionemu do przyjmowania zgłoszeń, przedstawiając listę uczestników oraz dowód upoważniający go do kierowania wycieczką. Ustawa nie precyzuje co należy rozumieć poprzez listę uczestników; niewątpliwie muszą na niej być imiona i nazwiska gości. W praktyce postulować wypada aby znalazły się tam wszystkie dane wymienione w art. 44b ust. 1. Ten sposób zameldowania dotyczy także wszelkich wycieczek zagranicznych, z tym, że kierownik takiej wycieczki jest obowiązany przedstawić ponadto dokumenty uprawniające cudzoziemców do pobytu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej (art. 25 ustawy). Zasada ta dotyczy także zagranicznych gości przybywających indywidualnie (§ 20 rozporządzenia). Tu trzeba nadmienić, że postanowienia art. 25 ustawy w tym zakresie (wymogu przedłożenia dokumentów uprawniających cudzoziemców do pobytu na terytorium RP) obecnie nie dotyczą obywateli Unii Europejskiej, bowiem zgodnie z traktatem wszyscy obywatele UE maja prawo do przemieszczania się bez konieczności posiadania wiz i zezwoleń, osiedlania się, podejmowania działalności gospodarczej i pracy w dowolnym kraju Wspólnoty. Obywatele jednego państwa UE podejmujący pracę lub inną działalność ekonomiczną w innym państwie UE muszą być traktowani przez to państwo w taki sam sposób, w jaki to państwo traktuje swoich obywateli, bez jakiejkolwiek dyskryminacji.

Ustawa w art. 44b ust. 1 stanowi, że zbiór danych osób przebywających w obiektach hotelarskich2) należy prowadzić w formie tradycyjnej książki zameldowań lub w systemie informatycznym.

W zbiorze tym powinny znajdować się następujące dane osobowe:

  1. nazwisko i imię;

  2. imiona rodziców;

  3. datę i miejsce urodzenia;

  4. adres miejsca pobytu stałego;

  5. datę przybycia i zamierzony czas trwania pobytu;

  6. oznaczenie dowodu osobistego lub innego dokumentu stwierdzającego tożsamość, a w tym numer i serię, datę jego wydania, datę ważności oraz oznaczenie organu, który go wydał.

Z przepisu tego wynika zatem, że hotel jest obowiązany powyższe dane gościa posiadać. W praktyce mogą tu pojawić się pewne problemy, szczególnie wówczas, gdy do obsługi gości w recepcji wyznaczono niewystarczającą ilość pracowników i dopełnienie powyższych formalności znacznie wydłuża czas oczekiwania gości. Wydaje się, że nie ma przeszkód ku temu, by gość osobiście wypełniał kartę wpisując wszystkie powyższe dane, zaś obsługa weryfikowała z dowodem jedynie te najważniejsze, co znacznie skróci czas oczekiwania.

Szczegółowy tryb czynności meldunkowych określono w akcie wykonawczym do ustawy, którym jest rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 24 grudnia 2002 r. w sprawie zgłaszania i przyjmowania danych niezbędnych do zameldowania i wymeldowania oraz prowadzenia ewidencji ludności i ewidencji wydanych i utraconych dowodów osobistych (Dz.U.z 2002 r., Nr 236, poz. 1999, sprost. Dz. U. z 2003 r., Nr 38, poz. 333).

Warto wspomnieć, że w przypadku, gdy pobyt gościa w hotelu lub podobnym zakładzie3) będzie przekraczał 2 miesiące, to zgodnie z § 7 rozporządzenia hotel (kierownik) ma obowiązek dopełnić dodatkowych formalności w organie gminy, zgłaszając dane, o których mowa w art. 44b ust. 2 ustawy.

Wymeldowania z hotelu dokonuje się co do zasady ustnie.

Zatrzymanie cudzego dowodu osobistego

Art. 55 ust. 1 ustawy stanowi, że ten kto zatrzymuje cudzy dowód osobisty popełnia wykroczenie i podlega karze ograniczenia wolności do 1 miesiąca albo karze grzywny do 5000 zł.

Temu zakazowi warto poświęcić kilka słów. Pierwotnie przepis ten miał inne brzmienie i dotyczył tylko zatrzymania dokumentu stwierdzającego tożsamość przy przyjmowaniu do pracy lub jako zabezpieczenie wykonania świadczenia. Niewątpliwie nie jest zatrzymaniem cudzego dowodu osobistego krótkotrwałe jego „przejęcie”, zmierzające do wykonania obowiązku prawnego – np. dopełnienia formalności meldunkowych. Żaden przepis prawny nie definiuje pojęcia „zatrzymania” dowodu osobistego, to jednak za takie uznać należy przetrzymywanie tego dokumentu w procesie hotelowego zameldowania ponad czasookres konieczny do dokonania meldunku i wbrew woli osoby na którą dowód został wystawiony.

Gość może dobrowolnie pozostawić dowód osobisty w recepcji w celu dokonania formalności meldunkowych, a sam udać się np. do pokoju lub do wc, lecz po dokonaniu formalności obsługa na jego żądanie ma obowiązek dokument ten niezwłocznie mu zwrócić. Nie ma również wykroczenia w sytuacji, gdy gość pozostawił dobrowolnie dokument w recepcji w celach meldunkowych i pomimo upływu czasu nie zgłasza się po jego odbiór (nie ma tu mowy o zatrzymaniu, jest natomiast przechowywanie pozostawionego dokumentu).

Wykroczenie będzie miało miejsce np. wówczas, gdy obsługa hotelu zatrzyma dowód w celu zabezpieczenia roszczeń (np. do momentu opłacenia rachunku), bowiem tego czynić nie wolno4). Określenie „zatrzymuje” oznacza zatem w tym przypadku taki stan, w którym przetrzymywanie dowodu odbywa się poza czas konieczny do dokonania meldunku i z woli obsługi.

Niedopełnienie obowiązku meldunkowego

Zgodnie z art. 147. § 1 Kodeksu wykroczeń, kto nie dopełni ciążącego na nim obowiązku meldunkowego, podlega karze ograniczenia wolności (do 3 miesięcy), grzywny (do 5000zł) albo karze nagany. Z kolei § 2 tego artykułu stanowi, że kto, będąc do tego obowiązany, nie zawiadamia właściwego organu o niedopełnieniu przez inną osobę ciążącego na niej obowiązku meldunkowego, podlega karze grzywny (do 5000zł) albo karze nagany.

Z uwagi na fakt, iż art. 9 ustawy zobowiązuje gościa do przedstawienia w recepcji swojego dowodu osobistego, nieprzedstawienie tego dokumentu powinno skutkować odmową zameldowania a tym samym i wynajęcia pokoju. Jeżeli natomiast gość już pokojem dysponuje i odmawia przedłożenia w recepcji swojego dokumentu, to po upływie 24 godzin od chwili przybycia do hotelu staje się sprawcą wykroczenia z art. 147 k. w. Skoro bowiem przedłożenie dowodu osobistego jest jednym z elementów koniecznych do skutecznego zameldowania się, to odmowa przedłożenia dowodu skutkuje niedopełnieniem obowiązku meldunkowego, chociażby gość osobiście wypełnił kartę podając w niej swoje dane.

_______
1) Aktualnie w parlamencie prowadzone są prace nad nową ustawą w tym zakresie, która najprawdopodobniej wejdzie w życie jeszcze w 2010 roku i wprowadzi w kwestii meldunków rewolucyjne zmiany.

2) chodzi o obiekty o których mowa w art. 13, art. 18 ust. 1 i art. 20 ustawy

3) dotyczy to w szczególności zakładu hotelarskiego, zakładu udzielającego pomieszczenia w związku z pracą, nauką, leczeniem się lub opieką społeczną, domu wczasowego lub wypoczynkowego, pensjonatu, motelu, domu wycieczkowego, pokoju gościnnego, schroniska, campingu, strzeżonego pola biwakowego albo innego zakładu o podobnym profilu

4) W tego typu przypadkach można natomiast skorzystać z możliwości jakie daje art. 850 kodeksu cywilnego: „ Dla zabezpieczenia należności za mieszkanie, utrzymanie i usługi dostarczone osobie korzystającej z usług hotelu lub podobnego zakładu, jak również dla zabezpieczenia roszczenia o zwrot wydatków dla tej osoby poniesionych przysługuje utrzymującemu zarobkowo hotel lub podobny zakład ustawowe prawo zastawu na rzeczach wniesionych. Prawo to podlega przepisom o ustawowym prawie zastawu wynajmującego”.

 


*  *  *
Autor jest prawnikiem, aktualnie zatrudnionym na etacie radcy w Komendzie Głównej Policji

[hotelarze.pl - 20.02.2010]

Hotelarz online - pierwsze w internecie testy dla każdego hotelarza.

Copyright © 2000-2008 Hotelarze.pl | Dodaj do Ulubionych | Redakcja | e-mail: redakcja@hotelarze.pl